大根が食べたくて
八百屋さんで一本150円で
売っていたものを購入!
大根の葉は、よくお味噌汁に入れるか
ごま油でサッと炒めて食べてますが、
もったいないから無理くり何とかして
食べてます感が強い、、
せっかく手を加えるなら
美味しくてまた食べたいって
思える食べ方ないのかな?と思い
考えたのが
大根の葉ふりかけ!
ふりかけってほどでもないけど
ご飯が進むならOK!!
作り方は至って簡単&適当
材料
卵1個
大根の葉 (大根の葉の量を見ながら
卵の数を増やすと良いかも)
お砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
めんつゆ 小さじ2
お酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
1、卵を溶いて、砂糖と予め混ぜ合わせておく
2、1を焦げないように炒めて別皿によけておく。
3、大根の葉をごま油でさっと炒め、塩、酒を加え、全体を混ぜ合わせる。
4、大体全体に火が通ったなと思ったらめんつゆを加え、全体に味がまわるように炒め合わせる。
5、器に4を入れ、2を加えてさっと混ぜ合わせたら完成!
ポイントは、大根の葉でしょっぱさ、卵で甘さを加えて食べやすくしております☺︎
わたしは大根の葉のシャキシャキ感がほしかったので、ほんとにさっと炒めただけです!
薄味が好きなので濃いめが好きな方はめんつゆを足してみても良いかもです^ ^
ぜひ試してみてください!


