先日更新したblog、
・長子あるある、めっちゃわかる！！
・当てはまり過ぎて、涙が出ちゃいます
・長子には羨ましい！！
たくさんのご感想ありがとうございます♡
私だけじゃなかったんだ～！！
って、めちゃくちゃホッとしました
家族以外で、長子連盟の輪が広がったようで嬉しい！！
とっても心強い気持ちになります
今日は久しぶりに今週の作り置き、パンとおやつをUP
今週の作り置き
左下から…
・小松菜と自家製イカの一夜干し炒め物セット
→ 茎の部分と葉の部分は分けて入れるのがポイント
炒める時に茎部分を先に炒めるので、取り出しやすくしておくと調理しやすい
・納豆ネギ味噌巾着
・ささみの塩ゆで
→ 身はバンバンジー、スープは汁ものに活用
・もやしナムル
→豚肉巻きの残り
・糸こんにゃくの明太バター炒め
・田作り
・小松菜、エノキ、もやしナムルの豚肉巻き
→ 甘酢風に味付け
・おからサラダ
・ネギとノリの和風ナムル
・牛すじの土手煮込み
私が買い物に行く時に心がけている事。
自分が食べたいものを最優先 (笑)
だって作るのは私だもん
と言いつつ、リクエストは必ず聞きます
その時に気を付けていること…
季節の食材を伝えてから、
゛何食べたい？"
と家族に聞いています
例えば今の季節
ナス、ズッキーニ、きゅうり、トマト、アスパラ…
“ナス、どんなふうにして食べたい？”
“きゅうりと一緒に何食べたい？”
上のようなざっくりアバウトな問いかけで、
子供達の頭の中でどんな料理が思い浮かぶのか、
どんな調味料を使いレシピが完成するのか、
新たなレシピが生まれたり、新たな発見があったり、
そんな風に毎日の献立作りを楽しんでいます
一人で考えるには限界があるし、
献立作りに悩む時間も、子供達と楽しくゲームする感覚で取り組んでいます
好き嫌いに偏りはするので、
その点は子供達の好物な物を取り入れて、偏りをなくすようにしています
もう一つ大事なポイント
その食材を購入する事で一週間分使いまわせるか
✓これは買い物に行く頻度を減らすため
✓毎日の献立作りの時間をなくすため
✓無駄な買い物をしないようにするため
の対策です
結婚当初～上の子が産まれるまでは、
まずネットでレシピを調べて、献立を作っていました
食材をメモして買いに行く
→欲しい食材が店にない
→別の店に行く
→余計な買い物をする…
この繰り返しで、
食費にとてもかかっていたし、時間もめちゃくちゃかかってました…
３人家族で
え、この食費！？
と驚かれるレベル…(笑)
その当時家計簿をつけてなかったので、
正確な値段はわからないですが、
10万近くはかかっていたと思います…
家族が増え、
買い物に行く時間をなんとか短縮したい
それが見直すキッカケに
今は、
毎週火曜に近所の商店街に来る八百屋と魚屋で、野菜、果物、魚を購入、
肉類は生協で注文
基本食材の買い出しは週１、
作り置きは週の初めに3日分作り、
なくなったら残りの食材で作れるものを作るようにしています
このスタイルに変えてから、
献立作り、料理する負担も減り、めちゃくちゃ楽になりました
パンとおやつ
上から時計回りに
・カンパーニュ （いちご酵母）
・クランベリーとくるみのチョコビスコッティ （いちご酵母）
・きな粉マフィン （発酵あんこ酵母）
気温が上がり、発酵が早い早い♡
早送りか！？
って位、我が家の酵母たち元気に働いてます
酵母たちに負けないように、
私もペースUPしていこうと思います
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最後までお読み下さり、
ありがとうございました