～プライベート記事です～
サロンが休みだった先日の日曜日と月曜日。
２日続けて「美味しい手作りランチ」をいただいてきましたので
ご紹介します
偶然にも両方ともフランスにちなんだランチ会となりました。
まずは日曜日。
子供達の習いごとの先生宅におよばれしてランチをご馳走になりました。
毎年、ママのみご招待いただく大人の楽しみの時間です
先生は日本人の奥様（海外生活研究家→★ ）と
フランス人のご主人のご夫婦なのでメニューはフレンチ
前菜とメインはご主人が、デザートは奥様が作ってくださいます。
以前に伺った時の様子→★
今回のメインは
「ミート＆ウインナーのテリーヌハニーマスタード添え」
と「舞茸のソテー」
デザートはライスをミルクで煮込んだ「リオレ」というスイーツ。
デザートは食べ掛け画像ですいません！
前菜は取り忘れてしまいました
先生は以前はご自宅でお料理教室を開かれていた腕前なので
とーっても美味しかったです
スイーツは砂糖をバーナーで焼いてあるので
上はカリカリ、中はとろ～り。
見た目はクレームブリュレに近いのですが食べると
やわらかいライスの食感！（ミルクと１時間煮込むとのこと）
フランスではお米をデサートに使うのも一般的なんだそう。
食後はコーヒーとチョコレートをいただきながらおしゃべり。
海外生活も長く、博識なＴ子先生とのお話はとても楽しいです。
フランス語、スペイン語、英語を話すＪ先生。
日本語はナシなのでＪ先生とは英語で会話！
といきたいところですが、ヒアリングと短い返事がやっと
いつも聞き役と相づちばかりで申し訳ない感じです。
毎週子供達のレッスンの後にご厚意でママの英会話
もご指導くださってるので、いつかＪ先生とも英会話を
楽しめるようになりたいです(＞＜;)
ちなみにサロンの店名である
「Ｓａｌｏｎ ｄｅ Ｓｏｌａｎｇｅ サロン・ド・ソランジュ」は
Ｔ子先生＆Ｊ先生ご夫婦が名付けてくださいました
サロン名の由来エピソード→★
翌日の月曜日。
土日のお休みは子供の用事が入ることが多いので
毎週月曜日の定休日は「自分のリフレッシュデー」
２ヶ月に１度ほどのペースで通っている、紅茶教室の
季節のお茶会に参加してきました！
以下ブログから引用紹介です↓
「ガレット・デ・ロワとﾌﾗﾝｽ紅茶で祝う２０１４年」
ﾌﾗﾝｽでは１月のエピファニーに「ガレット・デ・ロワ」をたべてお祝いをします。
このお菓子の中にフェーブが入っていて、これが入っていた人は１年よいことが起きるという縁起物です。
このガレット・デ・ロワやフェーブについて、学んでみませんか?
こちらのお茶会、1/24に空きが出たそうですよ！
詳しくはこちら→★
ウェルカムティーは新春にふさわしい「福茶」
梅干し、塩こんぶ、福豆が入っていて縁起物(*^▽^*)
味もとても美味しかったです。
お茶会は講座付き。
エピファニー（公現祭）のこと、それにちなんだ宗教画のこと、
お菓子ガレット・デ・ロワのこと、その中に入っている
フェーブのこと（歴史や種類など）
講座といっても「お勉強！」という堅苦しい感じではなく
先生のご自宅の素敵なリビングでのグループレッスンなので
時にはおしゃべりしつついつも和やかにすすめていただけます。
今回もたくさんの「そうなんだ！」という興味深いお話しが
たくさん聞けました。
特に先生自身が「集め出したらはまってしまって～
」と
見せてくださったたくさんのフェーブ（陶器製の可愛い ミニチュア）は
どれもとてもかわいらしくて見入ってしましました
世界中にコレクターもいるそうですよ。
講座のあとはいよいよお楽しみのティータイム
各自好きなフレーバードティーを入れ方のコツを教わりいれます。
今回は「鶴の手」でサッと時間をかけずに入れるのがポイントでした！
ちょっとしたコツで紅茶の味が変わりすごいなぁ！と思います。
ランチのメニューはそば粉ガレット。
「卵とベーコンのガレット」と「ナスとほうれん草のミートガレット」と
2種類の中から選べます。
私は大好きな卵とベーコンをチョイス。
自分でトッピングして焼き上げましたよ～！
カラフルな美味しいお野菜で盛り付けしたら見た目も華やか
味ももちろん美味しかったです(*^▽^*)
そして、お茶会の主役でもある
フランス菓子のガレット・デ・ロワ。
ずっしり重みのある感じ？もうお腹いっぱいだけどきついかな？
と思って食べてみたらパイ生地がサクサク軽い感じで、
ガレットの後でもいただけました
大好きな栗の渋皮煮入りで嬉しかったです！
ガレット・デ・ロワのお楽しみ。
切り分けたピースの中にフェーブが入っていた人には
幸運が訪れる～
と言われているそうで
誰に入ってるかな～と食べながらもドキドキワクワク。
「多分、私のにはなさそうかなぁ～」と
フォークでつついた瞬間・・・
コロン！とフェーブが出てきてビックリ
こんなかわいい時計のフェーブでした
とってもかわいいので、サロンの机に飾っておくことにしましたよ。
何かいいことあるかな～
今回は初めてご一緒した方もお二人いらして
新たな素敵な出会いにも感謝です(*^▽^*)
みーや先生、いつも楽しい紅茶教室をありがとうございます！
約３年通ったレッスンも次回インド紅茶レッスンのあと
いよいよ３月に卒業です。
卒業式のレッスンはアフタヌーンティーなので
それも今から楽しみです。
またこちらでレポ記事でご紹介したいと思います
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