翼果楼(長浜)
長浜の黒壁スクエア内(北国街道沿い)に立つ郷土料理店。築200年の商家をリノベーションした風情ある建物です。長浜名物の「焼鯖そうめん」長浜のある湖北地方には農繁期に実家から娘の嫁ぎ先に焼鯖を届ける「五月見舞い」という風習があり、その焼鯖を素麺と一緒に炊き合わせたシンプルな料理(だし汁はなく骨まで柔らかく甘辛醤油で煮込んだ鯖とその出汁で味付けされた素麺)です。鯖を煮込んだたれがしっかり染み込んでいるので鯖の風味を楽しみながら美味しく食べられますよ・・・売り切れ次第終了&現金のみ(カード使用不可)のためご注意下さい。(写真は「お千代膳」焼鯖寿司付 ¥2,300)