初！お味噌作り教室へ
今日は、お友達と一緒に初めてのお味噌作り教室へ行ってきました♪
以前、腸内細菌フローラの検査をして頂きお世話になった清水みのり先生の教室！
材料を混ぜて味噌玉作り
材料はいたってシンプル！
①茹でた大豆をペースト状にしたもの
②お塩
これを混ぜた後に、ハンバーグの空気を抜くように手のひらで叩きながら味噌玉を作ります。
容器に味噌玉を投げ入れて平らに
エンバランス容器に、空気を抜くように味噌玉をバンッと投げ入れて平らにする。ちょッとしたストレス発散（笑）
そして結構、平にして空気を抜くのが大変！💦
お友達は、何度もやっているので私の倍量なのにとにかく早くて綺麗♡
最後にエンバランスのラップをして空気を抜いて、ワサビを乗せて完成！このワサビは2週間ほどしたら取り除くそう。殺菌効果！
とにかく、空気が入ってカビが生えないようにするみたい。
味噌づくしランチ
味噌の仕込みが終わったら、先生が作ってくださったランチをみんなで頂きました！
とっても美味しかった〜♡