唐揚げ、フライドチキン　日本人が中毒になりやすい食べ物

こんにちは

卒業式、高校受験等も落ち着いて、もう少しで春休み。

学生さんが羨ましい限りです。

唐揚げやフライドチキンの怖いところは、油で揚げると旨味が出るので仮に肉質が悪くても、病気だった鶏肉でも美味しくなってしまうのです。

市販の揚げ物の多くがパーム油という業務用の油で揚げられているのですが、発がん性、大腸癌のリスクがあるため、自宅で作る方がだいぶ良いでしょう。

唐揚げより牛肉ステーキのほうが低カロリーで変な油を使わない分、健康に良いということです。

小麦粉を使うため血糖値も上がりやすいです。気をつけなければ。

旨味が中毒になりやすいのですよね。

ケンタッキーのサイトで確認したところ、SDGS的に認められているパーム油を使用と書いてありました。使用する油を記載してあるだけ誠実な印象です。

チェーン店の揚げ物は美味しいのですけれど量か頻度を減らしましょうね。

パーム油作りはSDGS的にも熱帯雨林を伐採して原料のアブラヤシ農園を開発するので、人の健康にも自然環境にも難しいところですね

参考記事

食べ物メモでした

つぼとリンパの山本

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