先日、【夏野菜の和風ゼリー寄せ】作りました
よく、雑誌とかでフレンチのお店の紹介ページに載ってるのを見て
作りたかったんだよね( ´艸｀)
コンソメだと飽きるので和風だしで作ったよ
容器に湯通しした大き目のレタスを敷いて、
蒸したカラフル野菜と、
ゼラチンを溶かした和風だしを流し込んで
レタスで蓋をするよ。
冷蔵庫で２時間くらい冷やします
↓
成功したっぽい・・・( ´艸｀)
わ～い
きれいね～
使った具材は
・パプリカ（赤・黄・オレンジ）
・にんじん
・ズッキーニ
・ヤングコーン
・アスパラ
・枝豆
・オクラ
・湯むきしたプチトマト
・エビ
グラスに入れても可愛いよ
ソースは豆乳とマヨネーズと塩コショウ。
太っていい人は豆乳の代わりに生クリームを使ってね。
ポイントは、野菜をいちいちゆでるのは面倒なので
シリコンスチーマーとかジプロックかなんかで蒸しちゃうことだよ。
ただし、オクラとズッキーニはすぐにほにょほにょになっちゃうから、
2回に分けてね。
あとはパプリカの皮を無理やりはがすとこだよ。
おわり
せっかくの火曜日なので撮りためてた画像で
ブログ連打します。
久しぶりに、おうちで簡単ご飯つくったよ
・甘鯛のカルパッチョ
・マグロ山かけ
・あさりの酒蒸しと
・クリームチーズの奴
・マルゲリータ
ほぼ切っただけだよ(・∀・)アハハ
後は焼き鳥～( ´艸｀)
肉の塊と長ネギを切って揉んで刺して焼いただけ(・∀・)
ぷぷぷ
鶏肉を塩麹でもんでから焼いたので柔らかくて
美味しかったよ～( ´艸｀)
お気に入りの塩麹はこれだよ↓
“こうじ”が平仮名なとこがポイント
チューブだから使いやすいし、変なくせもないから
和風にも洋風にも使い勝手がいいよ(o^-')b
マルコメの生塩麹よりもマイルドでおすすめだよ。
これは↓一時期はまったミニミニピザ
ホームパーティーにいいよp(^-^)q
いろんな具材を餃子の皮に乗っけて焼くだけ(°∀°)b ぷぷぷ
コツは、具材を乗せる前に餃子にまぶしてある白い粉をたたき落とすことだよ。
キモいからね。
かわいくて美味しいよ～
この時の具は
・エビ×ジャガイモ×マヨネーズ×とろけるチーズ
・トマトソース×トマト×モッツェレラ×バジル
・タコスミート×ズッキーニ×クリームチーズ
最後、少しずつ余った具を全部乗っけて２～３個作ったんだけど
それが一番おいしかったよ。
おわり
先先週から、激務週間でした。
中吊りみてもカレンダーみても時刻表みてもメニュー見ても、
全部エクセルで作った表に見えた。
昔は深夜残業なんて普通だったのに、今は9時過ぎると
顔が別人になっていくんだよね。
ボスも、時刻よりも刻々と変わっていく私の顔をみて
『あんまり根詰めるな・・！』って決め台詞吐いてた。
「おめぇがやれって言ったんだろうが！！」って思ったけど
『ありがとうございます、キリがいいところで失礼します。』
って決め台詞吐いといたよ。
そんな残業中、取引先の会社の人、2名から
【ケンタッキーの食べ放題に関するメール】が
飛んできて脱力したよ。
しかも２人は同じ会社。しかも一人は取締役。
取締役のメールによると、食べ放題には条件があって、
第一関門として『最初に1,200円払って、チキン3本、ポテト、ドリンク』を
クリアしなくちゃいけないらしいよ。
だよねーいくらカーネルがおじいさんだからって
ただでばら撒くようなバカな真似しないよね。
そんなことより、前にＴＶで見たんだけど、
フライドチキンにまぶしてある粉の配合比率と原材料の全貌は誰も知らないらしいよ。
製造工場も離れた場所にいくつかあって情報を遮断して誰にも分からないようにしてあるんだって。
それが本当だったら、今や大手企業の機密情報も漏えいする時代なのにすんごいよね。
ＰＣに一度保存したら完璧に消すのは大変だけど
紙に書いて食べちゃったらこの世からなくなるもんね。
やっぱりアナログが一番ってことだよね。
後日メールをくれた２人に、
『食べ放題行どうでした？！』って聞いたら
『行ってない』って言われた。
おわり
