先日はHHF(ハンマーヘッドファーム)の忘年会@お好み焼きえんどうでした~
HHFは今年初めに発足した、無農薬野菜を作って食べよう!の会です。
ハンマーヘッドさんはその地主さんの呼び名です。
今回は今年一年お疲れ様!美味しくできました~ありがとう!の思いをこめての忘年会でした。
お好み焼きえんどうはこの仲間と出会って知ったお店です。
富士宮やきそばや焼うどん、お好み焼きなどなど鉄板焼きの定番メニューがあるんですが、
ここのおすすめはレバ刺し(金曜日限定)とレバニラです。
レバー好きにはたまらない!!
レバ刺しはごま油&塩で食べるとたまらなく上手いです。私はすっかりはまりました。
一番衝撃的だったのはレバニラです。
ぶつ切りのレバーを鉄板でさっと焼き、表面の色がちょっと変わったらにらと味噌を入れて、またささっと焼けば出来上がり~
レバーを焼いた時のぼそぼそした食感はなく、外は焼き色で中はレアで柔らかくておいしいです。
お酒のおつまみに最高です。
これだけ鉄分とれば当分貧血にはならなそうです。
そして、昨日は久しぶりに日本酒を飲みました~
熱燗です。
一緒に飲む仲間がいて良かった。
おかげで美味しいお酒になりました~
ありがとう。







