今年は暑かったため、7月と8月はお休みだったケーキ教室に行って来ました
ブルーベリーヨーグルト
いちぢくのケーキ
いちぢくのクッキー
ブルーベリーヨーグルトは下に薄く切ったスポンジをひいて、上からブルーベリーのムースを流し入れて冷やし固めるタイプなので、割と簡単に出来ました
ヨーグルトが入っているので、あっさりしていてまだ暑いこの時期にはぴったりでしたね
もう少し涼しくなったら、ヨーグルトをクリームチーズに変えても良いとの事でした♩
いちぢくは今が旬の季節なので、やっぱりとても美味しくて、秋を感じながら頂きました
ただケーキ教室の日は、まだまだ残暑の厳しい時だったので、クッキーの生地が暑さで柔らかくなり過ぎて、先生の思っていた形にならずで少し残念でしたね 笑
この夏は暑すぎて、オーブンを使わずに作れるプリンなど作っていましたが、そろそろケーキやクッキーもチャレンジしてみたいなぁと思っています
ただ主治医から余りおやつを食べるのは控えるように言われていますので、そこはちょっと気をつけたいと考えています
うーむ、食欲の秋に果たしてそれが守れるか、限りなくグレーな感じです