開業日記②

なんと。この前のブログからずいぶんと日にちがたってしまいました

まぁ。こんなモンです

そして、夫婦会議も滞っています。。

ん？？違うなぁぁ。。

週一では足りず、毎日のように会議はしているのですが、ノートをとっていないです。

なんせ２人とも飲みながら話すモンで、ヒートアップはするものの

ノートをとるまでいかない。。

まぁ。。こんなモンです

そうそう！！この前のブログの中で、今読んでいると言っていた。。

無事に読み終えました

そして、こちらは今読んでいる

かなり難しいデス

がんばろッッ

開業日記①

アロコです。

今は横浜市民ですが、出身は大阪っコです。

横浜っコになって３年と３ヶ月。

来年には関西に戻る予定です。

というのも。。

飲食店開業!!　のためです。

こちらに出てきたのも、

『東京で仕事がしたかったから!!』

なんて。コレはコックさんであるダンナはんのウケウリですが

飲食店の開業に向けて、

ダンナはんは料理を学び、

ワタシはコツコツと貯金をし、

そんなこんなで、やっと、来年あたりかな。。と。

そんなカンジです。

とはいいつつも、真剣に貯金に取り組んだのは、今年の３月から。。

なんて計画性のないズボラなワタシ

でももうすぐ、夢がカタチになりそうです。

今は、週一ペースで『夫婦会議』をしています。

お店のイメージをふくらませるために。。

そして、無知なワタシの愛読本は、

宇井義行氏の『絶対成功する　飲食店開店・経営の教科書』です。

小難しい専門用語が度々登場しますが、

なんか面白い。

興味のある分野であるというのが大きいけど、ちょっとした言い回しが

とても親切で頭の回転が良くないワタシでもを持たずに読み進める事が出来ています。

これから夢へのコツコツ一歩を中心に書いていきたいなぁぁと思っているので

どうぞよろしくお願いいたします。

アロコ