今日は神保町へ行く予定があったのでこちらのお店へ。
かつぎや。坦々麺のお店です。
赤坂に希須林という坦々麺のお店があるのですが、そのお店出身の方がやっているお店だそうです。
希須林は、私の中で史上最高の坦々麺と評しているお店。期待度が上がります。
神田から歩いて15分くらい。神保町からだと10分くらいのところにあります。
メニューも希須林と似ています。
滅多に来られないと思ったので、排骨坦々麺にしました。辛さも選べます。5辛にしようかと思いましたが、控えめに4辛で。辛さが少ない方が、坦々麺の美味しさを感じることができます。
排骨が別盛り。
スープを吸わないので、サクサクの排骨を食べられます。ゆで卵付いてます。
食べてみると。。。辛い!
希須林の1.5倍くらいの辛さのようです。
あまりゴマの2日風味がない。これは辛すぎるからでしょうね。
3辛くらいにしておくべきでした。
とは言え、坦々麺としてはかなりのレベルの高さ。美味しいです。
次回は辛2か3で食べてみよう。
かつぎや
03-3259-4666
東京都千代田区神田錦町2-2 第2佐野ビル1F
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13096249/