出来ました。
焼き芋。

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ぷちって焦げている部分は、
蜜が流れ出て鉄板で飴状になったもの。
芋蜜飴~カリッカリです。

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しっとりしてて、甘々でラブラブラブラブ
熱々も美味しいけど、冷めてもおいしいよ~(≧▽≦)