連日の竜巻、大雨…
皆さんは大丈夫でしたか？
私がいる長野は山に囲まれているからか、被害がほとんどありません。
しかし、雨はどしゃ降りでついに雨漏りしました…。
今日その修理をしてもらって一安心です(*^^*)
朝、夜かなり涼しくなって、夜は鈴虫の鳴き声が聞こえてくるようになりました。
秋ですね♪
食欲はますばかり！
先日、スーパーで一箱500円でさつまいもを大量に母が購入してきました。
安いのはわかるけど…買いすぎ…
今夜はそのさつまいもと最近とても気に入っているオレンジみたいなレモンを使って「さつまいものレモン煮」を作りました。
1cm幅に切ったさつまいもと、輪切りにしたレモン、砂糖大さじ３くらい、水はさつまいもがかぶるくらいを鍋に入れてただ煮込むだけです♪
煮込みすぎると形が崩れるから、さつまいもに火が通った当たりで蒸しておきます。
私はいつも押し蓋のかわりに、リードのクッキングペーパーをかぶせて煮込みます(^-^)/
前は押し蓋を使わなかったけど、
やはり使ってみるものですね！
しっかり味がしみるみたい。
レモンの酸味が爽やかでオススメです。
食欲の秋！楽しみたいです！
それとここで謝罪。
6月あたりからコメントをいただいていた皆さんにお返事ができていませんでした。すみませんでした。
ここのところiPhoneで更新していたのですが、アメブロのコメント通知がわかりずらくなって気づきませんでした。今日久しぶりにPCから使ったらたまっていてびっくりしました。
と、同時にこんなのんきなブログをみていてくれる方がいると思ったらすごく嬉しくなりました。
本当にいつもありがとうございます。