冷麺風そうめん。
クックパッドのレシピを参考に、
アレンジしてオリジナルの
冷麺風そうめんを作ってみました。
さっぱり、あっさりしているので、
ちゅるちゅると子供達にも大人気でした。
あっさりの決めての"つゆ"
忘れないうちに覚書↓
<1人分>
・めんつゆ 大さじ1
・すし酢 大さじ1
・コチュジャン 好みの量
覚書する程のモノでもないですね(^^;;
この3つを混ぜ合わせて、
茹でたそうめんにかけるだけ。
仕上げにゴマ油を一回し、忘れずに。
トッピングはお好みで。
我が家は…
・刻んだキムチ
・細切りきゅうり
・炒めた豚バラ肉(焼肉のタレで味付け)
・プチトマト
でした。
豚バラ肉はオススメです。
あっさりの中にもコクが出て、
尚、食がすすみます(°∀°)b
他にも、ゆで卵や白髪ネギ、
白ごまなんかを
加えてもおいしそう。
あとはお好みでつゆに
すりおろしニンニクをプラスしても。
冷麺風そうめん、この夏幾度となく
暑い日のランチに登場しそうです( ´艸`)
ぜひお試しアレ♪



