フクで～す！
まだまだゴーヤ収穫中です！
今度はブロ友清苑さんおススメの
ゴーヤチップスにしてみた～♪
輪切りにして水分を飛ばした方がいいかと思って、
2時間ほど置いておいたけど、
しなくてもいいみたい＾－＾；
見て！見て！
切り口が面白お顔に見える～～～（＾ｍ＾）
素揚げより片栗粉をふって揚げたほうが
縮まないし、お味もグーでした～(*´▽｀*)
ベランダ菜園は
ゴーヤだけじゃなく、
バジルがまたもワッサワサになってきて
４回目のバジルソース作り～(^▽^;)
製氷機に入れて凍ってから
袋に入れて冷凍保存もしてみたけど、
やっぱり保存袋の方が
使いたい分だけパキっと折って使えるので便利ね～ (*´▽｀*)
先日、主人のお兄さんが庭でとれたプルーンを届けてくれました。
毎年たくさんいただくのですが、
ほぼ私がそのまま生で何日かかけて食べてました。
が、今年は何故か主人が
ジャムを作る～！！と言いだして
えっ？！ビックリ～(@_@)！
よ～く洗って種を取って、ミキサーにかけてから、
三温糖とコトコト…
主人がやってました ＾ｍ＾
はい、上手に出来ました～ (*´▽｀*)
因みに瓶を煮沸消毒して、
詰めたのは私ですけどね…(ー_ー)！！
それでも
まだまだ残っていたので、
次は私が、
ドライプルーンに初挑戦～！！
生プルーン2キロ
三温糖 ４００～５００グラム
これを炊飯器の保温機能で、
なんと１０時間ほったらかし～～～＾－＾；
１０時間後、出た水分と実に分けて
天日干しすること５日間
（レシピには３～７日間とありました）
時々、裏返しして…
だんだん乾いてきて…
夜は家に取りこんで
なんか…
イイ感じにできてきたんじゃないの～～ (*´▽｀*)♪
１つ食べてみると……
ちゃんとドライプルーンだ～（´∀｀*）／
ちょっと時間はかかるけど、
美味しいドライプルーンが出来ました～！！
９月に入っていくらか涼しくなりましたが、
まだまだ暑いですね～＾－＾；
しかも大型台風が近づいてるようで
被害がないことを祈るばかりです
＊＊＊
先日、今日のランチはパンにして～
と珍しいことをいう主人
朝食もご飯派、お昼は麺類が多い主人なのに
いただいた美味しいオレンジジュースを飲むから…
というのが理由のようです＾ｍ＾
ということで、
久々のわんぱくサンド～♪(^０^)／
パンにはカラシマヨネーズを塗って、
これでもか！と
レタス・トマト・キュウリ・ベビーリーフ
ハム・タマゴ・ゴボウサラダ
山盛りに乗せて～
マヨネーズやオニオンドレッシングを
テキトーにかけて
ラップでくるんで
カット！！
野菜たっぷりで美味しくいただきました～(*´▽｀*)
で、８枚切りの食パンなので、
もう一回パンのランチ ＾－＾；
ということで、４０年近く使っているこちら
ホットサンドメーカー～♪(^０^)／
これを思い出して、引っ張り出しました
片方にトマトソース、もう一方はバジルソースを塗って、
ハムとチーズをはさんで、ガッチャン！！
サラダを付けて
材料は、
わんぱくサンドとほぼ一緒～ ＾ｍ＾；
久々のホットサンド
こちらも美味しくいただきました～♪
我が家のグリーンカーテンはゴーヤと
もう一つ、クダモノトケイソウからできています。
今年も花が咲いて
チョンチョンと人工授粉して、
パッションフルーツがなりました～
３階のベランダなので、
１階まで落ちないようにネットを付けて…
自然落下してから…
部屋で追熟～ ♪♬
部屋中にトロピカルな香りがしてきたので
バニラアイスと一緒にいただきました～
甘酸っぱくてなんとも言えない香りとプチプチ感～♪
美味しい～～～ (*´▽｀*)
主人は自分で作ったプルーンジャムを
フクちゃんは…
ざんね～ん！
見てるだけ～(≧▽≦)
まだまだ青いのがぶら下がってるので
楽しみ～～～♪ (*´▽｀*)
主人のリクエストで
何年ぶりかで豚バラのコーラ煮を作りました～
分量は？ テキトー ＾－＾；
バラ肉700gくらい？ だったかな…
コーラ 2カップ400㏄くらい
醤油 80㏄くらい入れたかな？...
あとはネギと生姜
赤身が多いバラ肉だったので、下茹でも省略して～
圧力鍋で２０分
火を止めてそのまま放置。
テキトーだけど美味しくできました～(*´▽｀*)
もったいないので
煮汁は冷蔵庫でとっておいて
肉とタレを使ったチャーハンもイケますよん (*^_^*)
翌々日、それでもまだ残った煮汁で、
大根も煮ちゃったりして ＾ｍ＾
大根をレンジでチンして、
出た水分も一緒に煮汁に入れて煮たら
これがちょうど良くて、
とっても美味しかった～～
普段コーラは飲まないのよねぇ
残ったコーラ…どうしましょう～ (＾－＾；)
