早起き4657日目

おはようさまです。

昨日の散歩は好天にも恵まれ、調子に乗って最長距離を更新。

少しばかりダメージが残ったが、新しいお店を開拓出来た。

今後が楽しみだ。

私がやればいいのにと考えるサービスを実践していた。

食事の際の楽しい演出は大切だ。

それが他店に無いものであれば、より独自性が育まれる。

変わった事をやっていると、客から更にリクエストが出てくるだろうし、今後が楽しみです。

えっ、私が無理難題を言うって！？

まっ、そうなのだが。

それが、ファンを作るのも事実。

特別演出は、大好きです。

早起き4656日目

おはようさまです。

妻が筍を取ってきた。

実家には竹やぶがあり、筍は駆除しなければならない。

毎年、何回か駆除しながら、食べると美味しいやつを収穫している。

早速、筍のアーリオオーリオを作ろう。

ボッタルガを振り掛けると、それはもう贅沢な一皿でしょう。

早起き4655日目

おはようさまです。

昨夜はボッタルガのアーリオオーリオを作ったった。

旨かった。

新婚旅行で食べた、妻のお気に入りのスパゲッティ。

それにしても、シルヴァーノの自家製ボッタルガは最高に旨い。

最近はyoutubeで勉強してます。

知らないコツが沢山あって、美味しく作れる確率があがりました。