今日の一麺2/12

スパサラ作りました。

青味が足りないので青海苔の佃煮を入れました。

マヨネーズと海苔は合いますね＾＾



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早起き八百六十四日目。

おはようさまです。


私の趣味はスパゲッティ。
食べる、つくる、集める。


レシピ本を収集しています。
柴田書店から出ているのが好きです。


以前は予約が中々とれない超人気店オーナーの本を集めていましたが、5冊6冊と増えてくると、大体傾向が似通っています。


つまり、新鮮味が無くなったということです。


今は料理研究家さんが出しているものを選んで買うようになりました。


マニアックとオーソドックス。
バランスよく織り交ぜられて刺激的です。


新しいことを知るのは楽しいですね。


昨日の料理教室てはスペシャルゲストで紅茶の先生に紅茶を習いました。


目から鱗が１０枚位落ちましたし、教えられた通りにいれた紅茶は今まで飲んだ中で一番美味しかったのです。


すごいです。
奥が深いです。


世界で飲まれているポピュラーな飲み物ですが、自分は間違ったいれかたで飲んでいました。



5g　300cc　3min



これが基本で、後は熱湯を注ぐだけ。



カレーでも、紅茶でも、特別なことは何もしていません。


家庭で出来るやり方で作りました。


それなのに自分の食べてきたものと美味しさが違うのです。


面白いですね。



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今夜の一麺2/11

今日は本道坊のカレー教室に夫婦で参加しました。

材料達

ガッツリ試食




そして、お持ち帰りしたカレーはスパゲッティで頂きました。

ひよこ豆と野菜のカレー。
パプリカ、ナス、シシトウ、ヤマイモ等が入ってます。

調理には全く油は使わずヘルシーなカレーです。



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