今日の晩御飯晩御飯たまひよの大好きな唐揚げを作りました＼(^^)／

低温調理の唐揚げ、パパイヤとパクチーの味噌汁、柚子大根。

冷たい油の中から調理するぞ唐揚げ、

カリッカリッに揚がるし肉汁がしっかり逃げずにちゃんと噛んだときに肉汁がじゅわっとくるし一体今までどんな作り方してたんだって感じです。

お肉の焼き方、ハンバーグの焼き方、今まで両面をガン強火で焼いて弱火でつくる昔のやり方で調理してる方、低温で調理するとたんぱく質も肉汁も壊さず逃がさないので昔の調理の仕方やめた方がいいですよw

野菜は水菜、新玉、ロマネスコ、パクチー、ミニトマト^ ^

ごはんを食べた後久しぶりにたまひよとお菓子を作りました。

今は粗熱をとってまーす！

〜 唐揚げ定食 〜

〜唐揚げ定食〜