皆さまこんばんは、にわか移住者「Bee」です♪
いつもブログのご訪問ありがとうございます(*^^*)
本日ご紹介させていただきますお料理は～
「自家製ジャンクフード」、笑。
以前、家族の体調が芳しく無くなってしまって、知り合いから紹介してもらった”マクロビ的”な食生活を送っていた時期があったのですが。
その時は食材だけでなく、調味料から飲み物に至るまで気を使って。
本当に色々試行錯誤の毎日。
労力フルに使ってる割に残念なくらい美味しくはない。
オレンジジュースが飲みたくなったら、日本の無農薬みかん絞ったり、お味噌汁に化学調味料の代わりに玉ねぎたくさん入れてみたり、煮物には精白されてないお砂糖類とかはちみつ（これは必須でした！）
凄いお世話になりました～！！
本人だけ療養のために違うご飯じゃなくって、みんなで同じもの食べれたらいいのになぁ～なんて思っていました！
でも、無農薬とかオーガニックとか、高くて
が飛び出すほどですよね～普段によるけど、普通の３倍とかくらい？かな。
私が今、”食””素材””環境”などにこだわるのは「食べること」＝「健康で幸せに生きること」って感じた、その時の影響が大きい、と、思う
その時教わったのは、一週間のうち平日は頑張って「体が元気になる健康に気を使った食事」をするといい。
でも、、、、心の栄養も生きていく上ではとっても大事。
人の体は、塩・砂糖・油・刺激物、なんかがとっても美味しく感じるんだよね、だから食べて満足な、心の栄養は週末に思う存分採ってよし！食べたいもの、食べて良し！
って。
究極。
素晴らしいお料理は、味や見た目は心の栄養、明日から頑張っろー！って元気になる。
一方で「食べてくれる人の健康を願って」って、作るお料理も母のような愛情がたくさんこもっている。
相手を思って、いうのがお料理の意気込みのような気がします。
だが、私は素質ジャンキー、笑。
マ○クの照り焼きバーガーが不穏なくらい好きだ。
のあねこさんの「不穏」表現がツボに。。。笑
っということで、
心の栄養、作ってみた！！
自家製、照り焼きバーガー
これなら罪悪感、すこぉーし減るのではないか
？？
こねて
焼いて
焼いてる間に、こっちも焼いて、笑。
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あくまで、玉ねぎちゃんと＆レタスは、長野県産こだわる。
そうそう、生食用「赤たまねぎ」は加熱全然OK！
むしろ、甘ーっくて美味しくなるので何にでも使います。
贅沢～
マヨネーズは自家製にする
＠、自家製マヨネーズのレシピ。。。
今度、調味料シリーズに一斉にアップしたいと思いまっす。
それでは皆さま、明日もそれぞれの一日、がんばりましょう
最後まで読んでくださって
ありがとうございました(^^)
