小麦はアヤヒカリです。
中力粉なので、チャパティーにしてみました。
トマトとバジル、ニンニク、塩を一つに混ぜて1時間ほどおいて、小麦と水で濃度をお好みにします。フタをして焼き上げるとフンワリ仕上がります。
種までやわらかくて美味しいなないろのピーマン。
まるごとピーマンのペーストを作って
みました。
半分に切ってヘタだけとって、にんにく１片も一緒に、少
し焼き色がつくくらいまでソテーします。...
オリーブオイル、レモン塩（レモン＆塩でも）、胡椒少々
を加え、あればバジルも少し加えて、ブレンダーですりつ
ぶします。（ミキサーなどでもいいと思います。）
ピーマンのさわやかな酸味と甘みが効いて、お魚などのソ
ースにも、パンやご飯にのせても、冷製パスタでも、なん
でも合いそう。
たくさん食べられちゃうので、５個でも１０個でもいけち
ゃいます。
レモン、塩はお好みで調整してね。
最初にソテーすることで、あまみがでるみたいです。
ピーマン がたくさん！
肉詰めの内容にジャガイモのすりおろしとバジルを刻み入れました。
玉ねぎも大1こ超微塵で投入。トリ挽肉は見た目で全体量の3分の1です。
肉が少ないというクレームが出ない！塩だけとは思えない奥行きの深さ！
もっと、ピーマンを❗️とおもう。。かもよ(^O^)／...
タネもヘタもそのまま(^_－)－☆
