美味しい春＠マクロビ料理教室

牧原淳子先生は、とっても素敵なナチュラル・フードディレクターです。

月に2回ほど料理教室を行っていて、私はいつも食べるのが楽しみで参加しています。

いつもメニューは、これマクロビ？って思うほど華やかで色彩豊かで、本当に美味しい。

淳子先生の野菜や食材への愛情を本当にひしひしと感じる会です。

今月は春なので「山菜たっぷりのおもてなしメニュー」。

焼き海苔入り玄米ちらし寿司、フレッシュ野菜のシーザーサラダ、

張る木の芽のスプリングロール、若竹汁、いちご葛餅。

玄米に梅酢が効いたちらしは、さっぱりと、

シーザーサラダは豆腐のクリーミーなソースにテンペでパンチを、

たらの芽、うど、ふきのとうをまいた春巻きは香り豊かに、

そしてももっちり苺味のくずにきな粉をかけて和風に。

今日も大満足の美味しさです。

いまは野菜の種類も豊富で、とってもいい季節です。

せっせと料理に励んだら、いいオンナ度もあがるはず。

最後に居残りして先生とおしゃべりするのが楽しくて。

料理をするひとは、とっても素敵です。