nanaco MAGAZINE!

Title：To EAT |はしごしたい、広州のバラエティ豊かなB級グルメ

中国の人々の間には「蘇州に生まれ、杭州に住み、広州で食べる」という理想の一生を表した言葉があります。まさしく食在広州（食は広州にあり）ですね。その広州では路地裏に、地元の人々でにぎわう名店がいくつも存在しています。繁華街なんかで観光客向けにオープンしているレストランと違い、これこそが本当の「広州の味」といっても過言ではないでしょう。高級中華料理もいいけれど、たまには見栄や体裁を脱ぎ捨てて、地元の人たちと一緒にバラエティ豊かなB級グルメを味わってみませんか？等我餸上門| TAKE ME TO YOUR HOME |ここの魅力はNanacoですべて伝えきれないので、あなたが実際に行って発見しこちら80年代の香港の雰囲気を再現した、屋台風の店舗です。もちろんエアコンはなく、店内の座席表なんかもありません、あるのは屋外のプラスチック製の椅子と折り畳み式テーブルのみ。「餸」というのは双関語（かけことば）で、広東語のご飯が進む料理という意味です。また、出前を行うという意味も含んでいます。うまいビールと夜食メニュー以外にも、この店のブランディング（自分たちの持ち味、お店らしさ）を意識した経営戦略や店舗デザインも非常に人を惹きつけます。源記腸粉| ユエンジチャンフン |広州の人たちはみんな肠粉（チャンフン）が大好き。肠粉とは、コメを原料に作る広東式点心の一種で、要は米粉のクレープ、ライスペーパーみたいなもの。味覚的にただおいしいだけではなく、地元の人々にとっては生まれ育った町の馴染みの味、すなわち郷土料理のひとつでもあります。こちらの店には、子供の頃から通っているという広州の人たちも珍しくありません。古今東西、老舗に外れなし。場所は、荔湾老城区の旧市街の一角にあり、赤いプラスチックの椅子が道一杯に並べられています。頭上は見事な大樹が茂っていて、その木漏れ日の下で人々は何十年もの間、源記肠粉（ユエンジチャンフン）に親しんできました。彼らの心の原風景みたいな味でなんです。オススメは、肠粉（ユエンジチャンフン）+お粥のクラシック（朝飯/夜食）セットです！佳叔汤丸店| ジャシュウタンワンテン |本格的な広式ブレックファースト、アフタヌーンティー、夜食が楽しめます!老舗佳叔（ジャシュウ）は伝統的のある手作り団子を20年以上作っています。皮は非常に薄く、中身のあんも一杯に詰まっているのが特徴。店で特に人気のある料理は「传统麻蓉汤丸」です。詰め物はスリゴマや砂糖が入っていてとても風味豊か。柔らかい外皮を形成するために水を加えるなどの工夫も施されています。1つの団子サイズは一口大です。 また、広東料理にルーツを持つ香港の有名スイーツ「糖水」も大評判です。みなさんも広州に来た際は必ずお試しください。容易发牛杂店| ロンイファニュザーテン |広州グルメが頻繁に通うるお粥や麺の老舗、牛三星（ニュサンシン）も広州を代表するB級グルメです。牛の臓物のスープで、ハツ、ホルモン、ロースなどが入っています。やや辛くて酸っぱいけれど、色はとても澄んでいて、クセがない感じ。このシンプルでありながらも飽きがこない料理には、毎日のように近所から通う常連客も多く、広州の人々のソウルフードのひとつとしても愛されています。広州では、朝食にビーフヌードルを食べることもあります。1日のスタートとして元気いっぱいになれますよ！大哥餐厅| ダーグーチャンティン |​オーナーはネイティブの香港人でありながらも敬虔なキリスト教徒。しかもブルース・リーの忠実なファンという事実が、店舗に置かれているささやかなインテリアから想像できます。好評なのはカレー風味のサーロインビーフ。いちばん旨味の多い部分を贅沢に使い、カレーソースも濃厚です。スペシャルメニューとして西多士（フレンチトースト）もあります。卵をつけて揚げたトーストにバターをまんべんなく塗って、さらに甘いシロップをたっぷりとかけます。トーストの間にはピーナッツバター入り。高カロリーフードなのは間違いありませんが、これがたまになぜか無性に食べたくなるんです。

大連に草原が！動物と触れ合ったり、星空を眺めたり。

「大連には見るところがないからね」。大連で住む人に聞くと、大抵そんな声を聞きます。中心部の観光は1日あれば済んでしまうし、郊外の観光地といえば巨大な虎の彫像が出迎えてくれる「老虎灘」に、かつては皇帝のリゾート地として知られていた「棒槌島」、海水浴場が併設された新スポット「星海公園」くらいでしょうか。全部、市南部に集中しているので、まとまった休みがとれれば全部回れそうですし、全部行ったことがあるという人も決して少なくないでしょう？Nanacoが指南するのは西に進むべし。旅順方面に車を走らせて40分程度でしょうか。そこは、大連とは思えぬ広大な草原。草を食む牛や羊の姿を眺めながらバーベキューを楽しんだり、夜は満点の星を眺めたり、非日常的な体験ができるのです。その名も「大連三寰牧場」です.牧草地には牛や羊のほか、アルパカ、馬、豚などが生息。牛、馬、羊は毎日9:30-11:00、13:30-15:30の2回、牧草地に放牧されています。ちなみに牧羊犬が働く様子も見られますよ（牧羊犬の訓練は9:45と15:30の2回開催されています）。ほか、アルパカや豚、うさぎなどはケージで飼育されており、9:40-15:30の間は自由に見学が可能です。ちなみに、動物のいない時間、牧草地に立ち入り可能。大空の下、草原で自由に走り回るなんて、普段は考えられないですよね！牧場で栽培されている野菜や果物の収穫体験ができます。牧場で栽培されている植物はすべて有機栽培なので、子供にも安心。最高の食育体験ですね。ちなみに料金ですが、収穫後に収穫した野菜や果物を購入する仕組みです。牧場の東側には広大な面積の一面に広がる草原とともに、この牧場の目玉は敷地の東側に広がるコスモス畑。中国語では「花海」と言いますが、なるほど一面に広がる畑はまるで海のような広がりを見せます。色とりどりの花の共演は、あなたを夢中にさせること間違いなしです。牧場では毎年6月10日以降は夜間も解放。自分でテントを持ち込んで、キャンプを楽しむことが可能です（テントのレンタルもできます）。キャンプをするなら、食事や歌を歌うのも楽しいですが、ぜひやってほしいのが、ごろんと寝転がること。見上げれば、そこは天然のプラネタリウム。美しい星空を満喫することができます。ちなみにテントの設営代は50元（３人まで）、３人以上のグループの場合、1人20元（子供は15元）。なお、これは夜間の設営料で、昼からキャンプを行う場合は別途料金がかかるのでご注意を。キャンプといったら、欠かせないのがバーベキュー。三寰牧場のバーベキューエリアは、なんと400人を収容。ドイツ式のガーデンバーベキュースタイルでラムや牛肉鶏肉などを味わえます。また、大連ならではのシーフードもラインナップ。何も持ち込まなくてもバーベキューができるのがポイントです。ちなみにバーベキューは10-12人が同時に楽しめ、1000元以上消費した場合は部屋代は無料です（食材を持ち込んだり、消費が1000元未満の場合は部屋代として500元必要です）テントはちょっと……という方は、ツリーハウスを利用してはいかが？木の上からの眺望は、他では味わえない体験です。ほか、自転車道なども完備されており、一日中楽しむことができます。テントはもちろんピクニックシートや簡易イス、食べ物や飲み物など、必要なものは持ち込むのがオススメ。なんせ牧場内は広く、お店を探すのが難儀なのです。また牧場に宿泊する際はタコやボール、バドミントンなどの遊具、夜に楽しむためのトランプなども必要かも。ほか、本当に敷地が広いので移動用の折りたたみ自転車があれば重宝します。子供用のスクーターなども便利だと思います。ちなみにバーベキューをする場合は、部屋代だけで500元かかってしまうため、食材は現地で頼んだ方が無難。ただ、お菓子などは持っていくことをお勧めします。なお、牧場は9時オープンなので、車で出かける場合、7時くらいに出発するのがベスト。え、車なんて持ってないって？そんな方はハイヤー、ファミリーチャーターを利用してみてはいかがでしょう？Nanacoアプリに「三寰牧場」と入力すれば、渋滞を回避する、最も早いルートが選択できますよ！*中山区から約30km・約45分で到着・約１００元；*開発区から約50キロ・約60分で到着・約２２０元；*空港から約20キロ・約60分で到着・約２２０元；

TO EAT | 超人気広東式飲茶レストランが深センにやって来た!

Title：TO GO |魅了されるほど美しい廃墟にようこそ

アメンバー限定記事TO DRINK | ここは本当に面白い、中国白酒カクテルバー！

TO EAT ｜北京でダックを食さないのは遺憾の極み！

北京烤鸭，如果是日本人，每个人都知道这个名字，但是真实的东西没有经验。其实，这种人是令人惊讶的众多菜肴之一。说到真正的中国人的名胜，这里也是便利局和所有裘德。南京出生的南京有约600年的历史，北京烤鸭是招牌菜它也被选为“世界非物质文化遗产”。另外整个Jeokde也发展到足以在各个国家的主要城市拥有自己的分支机构。然而，与最近的这些全球热潮形成鲜明对比的是，从古时候开始的美食家中“北京鸭便利局的烹饪技巧下降了。”“所有前祖先都德都成了游客的商店，拒绝了”还有一种僵硬的观点认为，这是一个事实，双脚逐渐离开这些商店。美食家们穿过的真正的北京烤鸭どこで出会えるか？ローストダックは昔から味にうるさい北京っ子たちにも愛されています。最近の若者たちには脂身の少ないヘルシーな赤身も人気。清代の「燕京雑記」という本には、「都に北京ダックより美味しい物はない」と書かれています。燻製の香ばしさを逃さぬよう早めにお召し上がりください。「不到長城非好漢、不吃烤鴨真遺憾」（長城を見ずしては亭主関白に非ず、北京ダックを食さないのは遺憾の極み）。北京の食通たちを虜にしているローストダックの穴場をこっそりと教えちゃいます！NO.1 利群烤鴨「四合院でローストダックを食らう」北京ダックは焼き方の違いにより、「挂炉」（吊るし焼き）と「悶炉」（蒸し焼き）に分かれます。便宜坊は蒸し焼き、全聚徳は吊るし焼きで有名。この店の料理人である張立群氏は、全聚德に勤めた祖父をルーツに持つ人物で、知る人ぞ知る吊るし焼き第５世代と呼ばれる子孫のひとり。1991年に祖父が全聚德を去った後、翔凤フートンの中庭に自分の店をオープンしました。中庭は100年以上の歴史があり、13しかないテーブルにはお忍びで有名人も訪れます。中国の伝統的な雰囲気に加え、昔から伝わるホンモノの技術を現代に継承した北京ダックを堪能したいのなら、この店は外せません。NO.2 悦食悦香IFW「どこかほっとする北京ローカルの味」ダックはバーコードにより管理されていて、スキャンすると、食肉処理される前に飼育されていた養殖場や、与えた飼料なども把握できます。素材には強いこだわりを持っていて、調理後にダック特有の臭いもほとんどありません。この店の料理人も全聚德の出身ですが、商業モールのために伝統的な吊り焼きはできず、代わりにガスストーブでこんがりと焼いています。そのため皮はパリパリで中身はジューシー。ローストダックは1日に約20本しか作らない人気料理で、レシピの秘密は、ダックの腹の中に赤いデート、クコなどの材料を入れて蒸し、さらに焙煎して香りを添えます。ここは中華料理だけではなく、西洋料理も抜かりなく美味。今回、取材で訪れなければnanacoも危うく見落とすところでした。NO.3 大董烤鴨「上品な脂の甘みを湛えながらも、肉はしっかり」世界レベルではありませんが、北京ではかなりの有名店。特にスペシャルローストダックが人気で、アヒルは生まれてから トウモロコシと豆しか与えず、肉が柔らかくなるよう丹念に育てます。そのため皮は上品な脂の甘みを湛えながらも、肉はしっかりとした旨みが感じられます。大董のダックのもうひとつの特徴は強火のローストすることで、箸を入れただけ皮が割れるほどパリパリ感の実現しています。日本人にとってもサービスの質は高く、ダックのボリューム的には2人で一羽くらいがベストでしょう。NO.4 四季民福「若者たちから絶大な支持を得る四季民福」故宮（中国の昔の宮殿）を眺めながらローストダックを食べる行為は、北京でもっとも贅沢なひとときかもしれません。この店のアヒルの特徴は、「香り、柔らかさ、カリカリ感」で、その三位一体となるまでに高められた至福の味は、最近の中国の若者たちにも強く支持されています。ローストダックは丁寧に焼き戻しを繰り返し、香り付けに使用しているのは北京広しといえど数少ない高級ナツメ木材。ここまで手間をかけたアヒル肉にネギやキュウリなどの野菜を加えて食せば極楽浄土。また、小ぶりのゴマケーキはnanacoの取材班も卒倒しそうな美味しさでした！NO.5 九花山「北京でただ一つしかない貴重な店」この店のオーナーは1976年に全聚德のローストダック部門に配属されました。その後、彼は史上最年少で専門調理師となり、1997年には自分の店をオープン。約40年もの間ひたすら作り続けてきた唯一無二のローストダックは、1日に300本しか提供しません。午後8時半以降は売り切れ御免となってしまう夜もあるので、早めに訪れましょう。通常、アヒルは2枚または3枚のプレート肉に切り分けられるケースが多いのですが、九花山では1枚肉。其实北京当地人只吃这种类型。脆皮，新鲜蔬菜的对比已经赢得了女性顾客的青睐。以传统，现代，我们还以创新设计挑战融合，从染色到纺纱，从织造到精加工，以其卓越的品质ID：黑山山鸭店 地址： 海淀区海淀区55号电话： 010-68483481*每人138元*NO.6长安Ichinaga“北京鸭肉品尝所有皮肤，骨头和肉”位于豪华酒店一楼的格兰特凯悦餐厅是一个招牌菜单，烤鸭约6公里。也许它是北京最重要的鸭子（需要预订）。不仅数量多，而且松脆甘甜的皮肤清爽甜美。多汁的肉和甜的酱是卓越的，辛辣的葱味柔软芬芳，回味清新。一个美妙的四重奏皮革，肉，缠结，调味品。北京烤鸭是一种味道鲜美的菜肴，但煮过2个多小时的浓白水鸭汤也是浓郁的味道。ID：Chin'an Ichinobu 地址： 东城区长安街1号东方友谊宾馆电话： 010-65109608 *每人341元*www.nanaco.com.cn

Event Beijing! | ヒーローの旅に立つ！

北京でNanacoと一緒参加しましょうThe Color Runって何？The Color Runは“地球で一番楽しい５キロメートル”と呼ばれている、コンセプトはHEALTHINESS、HAPPINESS、INDIVIDUALITYである。The Color Runは現在、世界一大きいランニングイベントで、始まった以来、発展は凄まじい。今にるまでThe Color Runは世界35ヶ国家で225回以上のランニングイベントを行った。 Relaxfind your spotSmileandEnjoy！超能力は心の中に潜んている、全力で周りの人に幸せとカラフルのハッピーを送っていれば、あなたこそ、英雄だ！準備はよろしいでしょうか？巨大ユニコーンのアーチ、最新のカラーステーション、どこにもある英雄マークと新しい装備！５キロメートルのトラックでポテンシャルを釈放して、スーパーヒーローになれ！自由に走れ！存分に飛べ！気に向くままに！この日、情熱を燃やせ！距離５キロメートルのThe Color Runは実力に関わらずルールは二つだけ：白い服でスタート地点に着くこと一番カッコイイ姿でゴールを突き進むことゴールのした後に待つのは世界中一番カラフルHighなパーティーです。皆さんはＤＪと一緒に、空にピンクの粉を一気に投げ、全員パレットのようにカラフルになり、この楽しさとて不思議さを記憶（心の中）に刻むだろう。申し込み方法は：まずはcolor runのオフィシャルサイト右上”申し込み”のプルダウンリストをクリックして、目標都市を選んで、個人情報登録表を書いてから、申し込みができます。開催日2018年6月9日| 北京园博园スタート時間：午前9:00|午後１4：30申請の流れはオフィシャルサイトにあります）操作方はとでも簡単ですよ～http://www.thecolorrun.com.cn/?l=en-usさぁ、nanacoと一緒に参加してね～NANACO公式アプリが誕生しました！グルメのデリバリーサービスや、ハイヤーサービスなど海外生活もっと便利になるツールです！これから、君のおはようからおやすみまでナナコ24時間サポートします！

Introducing Nanaco! | 配車マニュアル

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