どーもー
はじめまして
こんにちは
ニコニコきびきびハキハキ、明るい笑顔と大きな挨拶がモットーの
慢性的セロトニン不足調理師・なむねぇです
今後しょーもない小話をブログに上げてゆき
この閉塞した医療給食の現場の実態を告発し
「開かれた医療給食」を目指し・・・・(｀・ω・´)ゞ
なんて崇高な思想はまるでなく
まあ早い話が「病院食」ってこんな感じだよ☆
ってな内容をぼちぼち綴ろうかと思っております
さて
まず「集団給食施設」とは？
集団給食施設とは、特定多数人に対して、継続的に１回１００食以上又は１日２５０食以上の食事を供給する施設をいう。その他の給食施設とは、１回１００食未満１日２５０食未満の食事を供給する施設をいう。
集団給食施設に設置者は栄養士を置くように努めなければならない。φ(．． )
・・・ま、難しく言うとこれですが
継続的に１００食云々言ってますが、継続しては入院だから当然だとしても
１００食未満は「その他給食施設」ってのは
納得いかん・・！(ﾞ ｀-´)/
普通に考えたら９０食でもじゅーぶん「集団」なんだがね・・
まあいいや
とりあえず便宜上ひとくくりに「集団給食」として今後書いていきますが（現場は１５食～１０００単位まで色々あるんで）
正確な定義はこーゆーことだよと
覚えてくれたら幸いです
豆知識としてご活用くださいо(ж＞▽＜)ｙ ☆