こんにちは。
ジュエルメイク®️マスタートレーナー、社交ダンスヘア&メイクのNAMIです。
焼鳥居酒屋のサイドメニュー。
さつまいもをかなり細く切り、カラッと素揚げして、塩をふってあります。
甘いのかしょっぱいのか、微妙で、癖になる美味しさ！
子供も大人も手が止まりません。
さつまいもを素揚げしたら、そのまんまサツマイモチップスとか、芋けんぴとかのイメージはあれど、塩を振る感覚がなかったのですが、これはいけます。
特に、ほそ～く切ってあるので、甘味も少なく、塩がきいて、少し甘味があとから広がる、そんな感じが良いのでしょうね。