【小笠原伯爵邸】

5月26日

この日はラ・シェーヌ・デ・ロティスールという団体のガーデンパーティに参加してきました( ´ ▽ ` )ﾉ

ラ・シェーヌ・デロティスールとは。。。

世界中の料理人や美食家達からなる、伝統と格式を持った国際な美食団体で本部はパリにあります。

その活動はといえば

ディネアミカル（フレンドリーディナー）と、正装（ブラックタイ）で望む格式高いガラディナー（晩餐会）、そして料理関連のイベントを行っています。

この会員になるには、2名以上の会員の推薦の後、フランスの協議会で審査があるのだとか。

ほぅ。。(◕‿‿◕｡)


前回は2月にキャピタルホテル東急で開催され
格式高い美食の会という事なので、皆さんタキシードにドレス、着物で参加されておりました。


ギリギリまで仕事して、「やばい！！行かなくちゃ間に合わない！」と
ぶっ飛んで行く私とは違って、
参加されている方は髪をセットして、きちんと準備されて
ゆったり参加されているのが分かります(￣ー￣；


前回の様子はコチラ

雰囲気良すぎて逆に落ち着く。笑

そんな会に、ご縁があって参加する事が出来ております。



そして、今回は新宿区河田町にある小笠原伯爵邸でガーデンパーティという事なのです。

小笠原伯爵邸の中はこんな感じ

シェリー酒をついでくれたり

他にもゲストルームやパーティルームもあったけど、もう酔っ払ってふらふらしてるもんで撮ってナイ！笑

ジャズの演奏してるお部屋があったのだけど

ジャズの演奏が終わったら

「ちょっと弾かせろ」

と言い酔っ払ったままこのピアノを弾き始めた。笑ー

サックスとチェロの方が合わせてくれてめっちゃ楽しかった！！

ただ、あまりお酒飲んでは弾いてはいけないんだな。。笑

今まで何度もそーやって失敗してるのに。。。o(_ _*)o

今、ドコを弾いてるんだか、何弾いてるわだか分からなくなるし、

何といっても途中で弾くのがめんどくさくなる。

なもんで、曲を無理やり最後のフレーズにもっていき強制終了。

そんなグダる演奏を聴いて下さったマダム達は心が広いね！感謝感謝

そして大酔っ払いで帰宅するも、
やんなきゃいけない曲を抱えていたので家でも鍵盤。

だりぃ！！

もはや撮影すら普通に出来ないwww


もちろん、この時間やった事は翌日に全て忘れ、採譜して音色もメモしていたのに、

デタラメ書いてのは言うまでもない。

お酒、コワイ。。ね。。('-^*)

横浜中華街 高級中国京蘇料理【華勝楼】

はいさい！！

いえ、特に意味はありません。。

中華街です(ﾟ∀ﾟ*)

日本の中華街は、世界の中でも最大級のチャイナタウン。

先日、この中華街の中にある

【華勝楼】に行ってきました。

重厚な雰囲気の造りで、

全室個室です。

メニューはコチラ。

ですが、通常のメニューではないので悪しからず。(´∀｀)

この日は全て煮込みで用意されたコースです。

すごっ。

【8種の前菜】

【フカヒレの醤油煮込み】

下に茶碗蒸しみたいなのがあって、その上にフカヒレと蟹の煮込みがかけてあった。

フカヒレ料理も色々あるね。

【車海老のつや煮】

【あわびの煮込み】

あわびでかくてびっくり。Σ（ﾟдﾟlll）

そして、どこの国の料理にも飾り付けの野菜はありますが

中華の食品彫刻(野菜細工)はひときわ派手目です。

これね、人参で造った龍の顔

すごいよね。

料理人さん、こんなのも作るんだよね

【豚足の揚げ煮込み】

皮がとろっとろ

【アズキハタの辛味煮込み】

麺が添えてあるのも初めて見た。

そして辛い！うまい！

【龍の目風の餅米蒸し】きれーい

これはね、【八宝飯(パーポーハン)】というスイーツで、中はあんこなんだよ。

もち米の中にあんこがぎっしり。

ライチの中にさくらんぼが埋めてあるのがこれまた可愛いッ(◕‿‿◕｡)

この八宝飯(パーポーハン)はおめでたい席やお祝いの席などに登場するみたい

最近ではあまり見かけないとの事。

あれだけ食べたのにぱくぱくといけるのですが、本当はもち米を形成するのにラードをふんだんに使うのだとか。

カロリー、はんぱない！！！

でも最後のスイーツもペロリといけてしまうのです

女子（？）には甘いもの食べさせとけばいーのです！笑

中華料理は世界の三大料理の一つ。

広大な領土の大帝国における宮廷料理として発展した背景があり、食通の王侯や皇帝が、国富を背景に多くの料理人を召し抱えて腕を争わせた結果、多彩で豪華な料理文化が発達した歴史を持つという。

そして中華の中でも様々なジャンルがあるのも特徴だと思います。

これから料理人になる訳でも料理研究家になる訳でもないけれどwww
食べて、見て、聞いて、勉強になります。

一応ね、【食】に携わる仕事しているので、ね。

他の職種の方と違って、
お腹いっぱいでも食べる、機会があれば何でも食べます。


食のお店を経営されている方や食品会社の方、料理人、研究家、栄養士、調理師、コーディネーター、フードアナリスト、ソムリエ・・・etc
たくさんの食に関わる方がいらっしゃいますが、皆さんやはり人よりも食べ歩く頻度が多く
また、同じものを食べていてもそれぞれ視点も違います。

それもまた「なるほど」と思ったりする訳です。


何にせよ、日本には多種多様な国の料理があるので幸せだなぁと。(*ﾟｰﾟ)*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..

145 久々のMTG

今日は久々のONE FORTY FIVEのミーティング。

ゆるゆると活動しているハズの145ですが、

ここんとこ水面下での活動もなされておらず。笑ー

ともやんから「そろそろ動こうよ」のアプローチがあってまずはMTGって事で。

そして、ゆーたろうさん、遅刻と思いきやまさかの。。(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)

まぁそれも145にとっては想定内の出来事なのです(ﾉ≧ڡ≦)

遅刻、忘れ物とかは当たり前。

「あれ？そぅだっけ？？」っていう事もしょっちゅう( ´ ▽ ` )ﾉ

でも、メンバー間での衝突もケンカもなくやってこれているのはすごいな、と思うのです。

ゆるい感満載なのです*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･

どうよ！！！笑

さて、決める事は決めて話する事は話をして

何だね、君達。久々のMTGで疲れたか。

これから少しづつ準備をして、

また色々と報告出来る様にしますね！！

あいぽんの制限がっ…

またきたわ。。これ。(´д｀lll) 

128kbpsの制限をまたしても耐える日々。。(´Д` )

このWi-Fi モバイルをあいぽんとセットで持ち歩かないと。

この通知がくると、動画はまず10秒くらいで止まってしまうわネットは読み込みに時間がかかった挙句ページが開かないわで、携帯が全く使いものにならないという。。

むしろストレスだわ。

はぁ。。  (´・ω・`)

みんなはこの対策、どーしてる？？の？？？

もう、寝よ。

銀座 スペイン料理【エスペロ】本店

5月20日(火)

この日はふらーっと銀座へ寄り

ふら～っと目に止まったお店に入る。

イタリアンだと思ったらスペイン料理だった！笑

まぁいい。

創業45年以上続く老舗のお店みたい。

チョリソー注文したらこんなのだった。

【マッシュルームのアヒージョ】

アヒージョ好きだけど、お店によって味が全然違うね

何かの白身魚のグリルにオレンジソース

オレンジが効いててオレンジオレンジしてた。笑

【魚介のパエジャ】

ここはパエジャがオススメみたい

国際大会で2位を受賞したパエジャなのだとか。

これはーー！(ﾟ∀ﾟ)

炊き加減といい味加減といい、

んまいーー！！о(ж＞▽＜)ｙ ☆

まぁ。。。パエリアがまずいお店ってそうそうないけどwww

で、1件目はこの位にして

次のお店へ行くのです。笑！

スペイン料理の後はしっとり「和」だねo(*ﾟ▽ﾟ*)o

2件目はもう名前忘れたしダルくなって画像も雑だけど、おでん。

私的にはもーちょいちょい薄味が好みデス。

ハイ、ではまた明日ですo(_ _*)o