こんばんは☺︎
ボンジュそばの作り方
材料
好みの具材を足して、お餅や、きりたんぽを入れても美味しくいただけますよ♡
暖かくなってきましたね！桜ももう直ぐ咲くのかなー🌸
昨日はマンションのエレベーターの隙間にダンボールを落として、焦りました😱
管理会社に連絡して大丈夫でしたが。。。
そんな話はさておいて。。。
お暇でしたら是非是非寄っていってくださいね☺︎
今日はボンジュそばをご紹介させて下さいませ✨
東北の津軽地方ではボンジュそばという鶏出汁を使った蕎麦にタップリの海苔をかけて食べます✨
これがマジで美味しんですよ！！
カツオや昆布だしも良いけどたまにはズッシリとした蕎麦を食べたい‼️と言う方是非是非作って見て下さいね😁
約3人分
材料
鶏ガラ 約200g
ネギの青いところ 1本分
ごぼう 5センチ
人参 中半分弱
好みの根菜や、きのこなど。
鶏肉 1枚
薬味
ネギ
海苔
せり
めんつゆ
蕎麦
つくりかた
➊鶏ガラ、ネギの青いところを鍋にタップリの水を入れ、沸騰直前でキープしながらアクをとり、1から2時間ほど出汁をとる。
※鶏肉は先に流水で血を洗い流して下さい！生臭い感じになりますので😑
❷➊をざるにあけて、ささがきにしたごぼう、一口大に切った鶏肉、いちょう切りの人参を入れて、火が通ったら、めんつゆを入れる。
➌蕎麦を茹でて、お椀に蕎麦、スープを入れて、薬味をちらして完成✨
好みの具材を足して、お餅や、きりたんぽを入れても美味しくいただけますよ♡
ぜひ作って見てくださーい✨
nanami🐪