冷凍してある鶏胸肉を解凍せず低温調理したら美味しかった！

炊飯器で作る鶏ハムが一時流行りましたが、私も何回か挑戦をしています。
でも、レシピや調理時間を守っても、うちの炊飯器との相性が良くないのかどうしても出来上がりが硬くなってしまい、みんなが言っている「ジューシィー」な感じにはできませんでした。
そうして、しばらく作るのも忘れていたのですが、晩御飯のおかずに迷って冷凍庫を開けたところねむっている鶏胸肉を発見。
解凍するのが面倒なので、カチカチに凍ったまま葱と生姜と一緒にポリ袋に入れ封をし、熱湯を入れた炊飯器に投入！あとは、保温状態で放置…　放置した時間は2時間くらだったでしょうか。
晩御飯のときに切り分けてみたら、とっても柔らかで「ジューシィー」に仕上がっていて、感動しました。
かなりな手抜き料理ですが、子供にも大評判だったので、これからは私のレパートリーに加えたいと思いました。