2週連続で船橋市場に買い出しに。
実は今日、友人2名とハゼ釣りの約束をしていましたが、あいにくの雨。
こいつは本当にすなおな体のつくりをしているので、
三枚おろし→柵どり
お造りと炙りに。
メヒカリも下処理かんたん。
冷水にさらしたスライスオニオン、湯がいたなめこ、ミョウガ、大葉、生姜、ゴマ、生シラス。
これは言うまでもない！
ハゼの天ぷらは諦めたものの、
宴会は諦めきれず、ということで食材調達。
先ずは潮子。
おろすのがかんたん。魚おろすのおぼえたい人は、ぜひトライしてみては。
メヒカリはキロ800円、安い！
500グラム買って唐揚げに。
たくさん処理するのは手間だけど、美味しい魚だから頑張れる。
生シラスの和え物。
これ、絶品でした。ポン酢でいただきましたが、酢味噌でもいいかも。
飲んでるうちに雨が上がったので屋上へ。
サンマ炭火焼。
写真撮らなかったけど、潮子のあら汁、
プランターからつんだバジルでジェノベーゼもつくりました。
仕上げは家にあったシロップ漬けフルーツに炭酸水と赤ワインをぶち込んだ、
簡易フルーツポンチ。
オシャレ度ゼロ！
てなわけで、8時間ほど飲み続け、
駄弁り続けた三連休の初日。
まだ、いささか飲み疲れ感が残ってます。