天ぷら作ってみた

メスティンで揚げてみた。

まずは、大葉。
青じそ。

天ぷら粉は使わずに、小麦粉を葉の裏につける。
揚げてみたが、事前に調べていた揚げ時間が吹っ飛んでた。

１分弱揚げてしまった。
食べてみたらパリパリの食感だが、香りなし。

ここで揚げ時間を思い出し、第二弾では１０秒くらいに。
パリパリではないが香りがあった。

素人は揚げ時間が難しいね。

他に、ウインナーも衣をつけ揚げた。
不味いはずがない。

そして厚めに切ったジャガイモ。
これも当然うまい。

これで、油と小麦粉さえあればキャンプや非常時にも食べられる。
いい練習になった。