久しぶりにパン教室の更新！
あんだけ通い詰めていた教室も、
仕事の都合でなかなか行けなくなり、
とりあえず基礎コース終了ということで、
ちょっとお休みしておりました（ ・(ェ)・）
で、前回のフリーコースで作ったパンをご紹介
『スリジェ』
<材料> ワンホール・・・１/６カット２１３Ｋｃａｌ
強力粉・・・・・・・１６０ｇ
薄力粉・・・・・・・４０ｇ
ドライイースト・・・小さじ１と１/２
砂糖・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・１３０～１４０ｃｃ
カマンベールチーズ・１００ｇ
塩・・・・・・・・・小さじ１/２
ショートニング・・・２０ｇ
成形用：
打ち粉（強力粉）・・・大さじ１/２
事前準備として、ショートニングは室温に戻しておく。
あとベンチタイム中に、
カマンベールチーズを放射状に６等分しておく。
が・・・やわらかくなり扱いにくくなるので、
切る直前まで冷やしておくこと！
そして、コルプ型に強力粉をふっておく。
注）まんべんなくふりましょう
一次発酵後、６分割にしベンチタイム１０分。
成形は手のひらでガス抜きをし、直径８ｃｍ位にする。
中央にカマンベールチーズ
をのせ包む。
６つ全部包んだら、とじ目を上にしてコルプ型へ入れる。
二次発酵後、コルプ型にクッキングシートをかぶせ
コルプ型ごと生地をひっくり返す。
そして、クッキングシートごと天板へのせ
コルプ型をはずしオーブンへ！！
２１０℃で１３分で出来上がり～♪
ここで、初めてコルプ型という型を使用しました。
『これ、欲しい！』と思ったんですが、
まだ購入してませーーーん（＞д＜；）
で、肝心のお味ですが、
カマンベールチーズをたっぷり使用してますので、
チーズ好きにはたまりませんねぇ～！
生地も白パンのようにふんわりやわらかです♪
コルプ型を購入して、是非また作りたいパンですね。
さてさて、明日は久しぶりにパン教室へ行ってきます。
明日は『フランスパン』と『ダッチブレッド』に挑戦するのだ