今日もクッキング教室へ行って参りました!
今日から中級クラスです♪
本日のメニューは『胚芽パン』
作業肯定は至って簡単なのですが、
このパンは生地を十分にこねるところがポイント!
いつもの倍の時間こねりましたね。ハァ~~
しかし、このこねりが仕上がりにかなり影響するんですよ!
前回の『ハムマヨ』に引き続き、
今回の『胚芽パン』も力作です!!
焼き上がったら、先生たちが次から次へと寄って来ましてね。
(↑今までこんなことなかった・・)
焼き上がりがかなり良く出来ているらしいんです(´ー`*)
『生徒さんでここまで釜伸びしたパンはなかなかないよ』と、言われましてね!
バカだから、おだてに乗っちゃいますよー。
例えお世辞であったとしても、嬉しいのなんのって♪
でもホント、形といい、きめの細かさといい、いい感じなの。
そしてそして食べてみると、
なんと私の好きな『●ルクベーカリー』の胚芽山食と同じではないかーーー!
感激です(≧▽≦)
それにしても、こんなところで
上腕二頭筋の力が発揮できるとは思いもしませんでした´д`;はは・・
いやいや、パンに愛情を注いでいるからこそ
思い描いたパンに仕上がるんだ!と思いたいわ。
うん。
そうだよ。。
生地は生きています。
ぷくぷくに発酵して、焼き上がりにはむくむくに成長してくれます。
成長した末・・・
結果。。
食べられちゃうんですけどね~
とにかく、今パン作りが楽しくてしょうがない!
明日も行って参りま~す^ー^