こんにちはこんばんは😆
週一とはいえ、ブログを始めて半年が過ぎていました。
半年続けていても一向に１記事書くのにかかる時間が縮まらないですね😅
書く内容を決めてから書き始めるんですけど、書いているうちに方向性がズレたりして後半がまとまらなかったり、、、
タイピングはそこまで遅い方じゃないんですけどね🤔
多分性格のせいなのかもしれないです💦
ちなみに沖縄は11月に入って急に寒くなったと思いきや、今日は逆に一日中半袖で過ごせるくらいの気温で寧ろ暑いくらいでした😓
こうやって気温が増減して寒い季節に移り変わっていくんですけど、同時に体調も崩しやすくなるので、皆様お身体お大事にお過ごしくださいませ。
特に今のご時世だと、発熱でもしようもんなら感染症の疑いも漏れなくセットで付いてくるキャンペーン中なので、出来る限り体調管理徹底したいですよね？
そこで今回はそんな免疫力UPに効果が期待できる食材とおすすめ料理を紹介したいと思います♪
（上手く話繋げた！天才か！）
その食材とは、、トマト！🍅
トマトに多く含まれている事で有名なリコピンは抗酸化作用が高く、免疫力が下がる原因となる活性酸素を取り除いてくれます👍
（リコピンって名前なんか可愛いよね）
また、ビタミンCやカリウムも含まれていて、こちらも免疫力低下を防ぎます。
ちなみに摂取方法は、
・普通のトマトよりはミニトマトが栄養豊富
・油に溶けやすいのでオリーブオイルと一緒に食べると吸収率UP
・加熱した方が吸収率が上がる
以上の点を踏まえるとより効率よく栄養が摂取できます。
そこで、簡単で尚且つ効率的に摂取できる方法のドライトマトを作ってみました🤘
①ミニトマトを半分に切る
②キッチンペーパーの上に逆さに置いて水分を取る（1〜2分）
③アルミホイルの上で断面を上向きにして全体的に塩をふる
④トースターで焼く
以上！
めっちゃ簡単でした😆
水分が抜けるタイミングと焦げるタイミングがシビアなので焦げないようにたまに様子を見て、ドライになるより先に焦げそうだったら上からアルミホイル被せてください。
時間は15分 × 2ぐらい。オーブンでも30〜40分ぐらいだと思います。
電子レンジでも作れるみたいなので、詳しくは◯ックパッドとかで確認お願いします🙇♂️
これ超美味しかったです！
適当にパスタに入れるだけでレベルがワンランク上がりますし、他の野菜と炒めたり、魚や肉に添えても相性がいいので結構色々な料理に幅広く使えます👍
ちなみに今日はミニトマト1パック全部ドライトマトにして、半分はブロッコリー＆ナスと炒めて、
もう半分はペーストにしてローストポークのソースにしました✨
どっちも旨し！😋
オリーブオイルに漬けておいて、お酒のおつまみでそのまま食べても旨し！
どう扱ってもスーパー美味くて、スラムダンクで言ったら流川楓みたいな感じですね😆ドライだしね！
作るのに時間がかかるのが難点ですが、オリーブオイルに漬けておくと日持ちするしそのまま料理に使ったり、そのまま食べたりできるのでまとめて作り置きできます🤤
季節の変わり目は美味しく体調管理しちゃいましょう♪
それでは、今日はこの辺で！
良い1週間をお過ごしください👋