毎年のことですが
今年も服部栄養専門学校時代の同級生
ぼっくるずに誕生日を祝って貰いました
大好きな食の話を永遠と出来る貴重な仲間に
今年も祝って貰えて幸せ
今回は中華気分だった私
お店は初めて訪れた赤坂にあるメゾン・ド・ユーロンさん
上品な店内にぴったりな上品な中華を頂くことが出来ました
前菜３種盛りの細く切ったクラゲの味付けはごま油と塩
歯ごたえがよくシンプルイズベストという美味しさでした
豚肉の脂は甘く、アロエの黒酢はとってもさっぱりでした
そしてお次はアスパラ
新潟産のアスパラということでしたが
とってもジューシーでフカヒレのあんとの相性はバッチリ
そして、レタスと豚を梅のあんかけをかけて蒸したもの
これは家で真似出来そうとみんなで食べながら
研究！研究！
続いてはお肉と胡瓜を包んでいただくこちら
包む皮のもっちり感は中華では初めて頂く食感でした
〆は４種類から選べましたが担々麺をチョイス
見た目よりかなりあっさりしていて本当に最後まで上品
デザートの杏仁豆腐はとっても濃厚でした
そして、恒例となっている食絡みのプレゼントは
白いお箸でした
前々から気になっていたもの・・・
使うのが楽しみだなぁ