真夜中コネコネ話を最近書いていないような・・・
でも、相変わらずコネコネしています
舌ブラシを頂いたお礼に塚田キャスターにプレゼントしたワッフル
塚田キャスターはモチモチしたパンが好きみたいなので
今回は米粉を入れて作ってみました
しずレシピ
「天然酵母 米粉入りココアワッフル」
(材料)
強力粉(春よ恋) 450g (90%)
米粉 50g (10%)
グラニュー糖 100g (20%)
塩 7.5g (1.5%)
天然酵母生種(ホシノ) 35g (7%)
全卵 175g (35%)
発酵バター 125g (25%)
牛乳 250g (50%)
ココアパウダー 80g (16%)
〔トッピング〕 アーモンドダイス 適量
(作り方)
1.バター以外の材料をボールに入れて混ぜあわせて
常温のバターを入れ滑らかになるように混ぜあわせる
2.1を常温(20度ちょっと)で7~8時間置く(一次発酵)
3.2をよく混ぜてワッフルメーカーで
トッピングを散らして焼く
モチモチ感もですがしっとり感が増した出来になりました
さて、塚田キャスターとお送りしているMONO事業部
実はこのドアをくぐるのは先週が最後でした
まだ見ていませんが今週から新しいセットになるようです
さて、今日から「デイリープラネット」少しリニューアルです
プラネットVIEWのコーナーでは
新しいゲストの方にも加わって頂き
よりタイムリーな話題を深く掘り下げて伺って行ければと思っています
今日一日のニュースはデイプラで是非チェックしてくださいね