皆さんは、太平燕（タイピーエン）ご存じですか？
私は先月の熊本旅行の前に
ガイドブックを読んで初めて知りました
太平燕は中華料理で（福建省が起源らしいです）
特別な日に食べるスープ料理
それがいつしか華僑によって熊本に伝えられたそうです
カップに入ったスープ春雨のもととなったものだとか！？
実は先月の旅行の時に現地で食べたかったのですが
それ以外にも色々と食べたいものがあり
結局,自分へのお土産に買ってきました
我が家で太平燕、初体験です
野菜や豚肉、海老、ホタテなどを自分で加えてこんな感じに・・・
スープが白くて綺麗で
恐らく豚骨ベースだったと思うのですがすごくあっさり！
最初は春雨が少なくて足りないかもと思ったのですが
時間とともに嵩が増え食べ終わった時には大満足
ラーメンよりも身体に優しく、すっと入っていく美味しさでした
これは填りそうです
さぁ、いよいよバンクーバーオリンピック開幕しましたね
ジャンプの選手4人とも予選通過、明日がたのしみですね
私は大学時代
バンクーバーに６週間ホームステイしていたので
街並みを見るだけでも懐かしくなりジーンとします
久々に懐かしの写真でも見てみようかな