先日の料理研究会で作ったカボチャのムース
作り方はとっても簡単です
しずレシピ「簡単カボチャのムース」
(材料4人分)
カボチャ(皮を剥いて) 150g
玉葱 1/3個 ・・・スライスする
牛乳 240cc
生クリーム 25cc
塩 適量(お好みで調整してください)
(作り方)
1.皮を剥いて一口大のカボチャを耐熱容器に入れて
火を通し、あら熱をとる
2.玉葱は少しのオリーブオイルを引いたフライパンで
じっくり弱火で炒めてあら熱をとる
(炒めるときに塩を少しふると早く火が通ります)
3.ミキサーに1と2,生クリーム牛乳を入れて
よく混ぜ塩で味を調える
お好みで少し白胡椒をいれても良いです
メレンゲを使ったり、生クリームを事前に泡立てたり
そんな手間はいりません
これだけなのにこのふんわり感はなに??と驚かれる食感、
もちろん、もっと牛乳を入れるとサラッとしたスープになります
さて、この日はチャチャチャと作れる前菜にメインはピザ
ということでピザをいくつかご紹介します
スライスウして炒めた白ネギたっぷりとエリンギ&チーズ
実は2種類ブレンドした味噌をみりんで溶いたものを塗った
味噌ネギピザです
以前にも味噌味のピザをご紹介したことありますが
今回はめぐぼ&くみぼが作ってくれて・・・
とってもとっても美味しかったですよ
これ以外にもピザを食べたのですが
このあと、1111回でご紹介したものと同じパエリアを作ったり
そして〆はくみぼ作の胡麻プリンです
バニラアイスを使って作っているのには驚きでした
とっても優しい口当たりでした
今見ても確実にこの日は食べ過ぎでしたね~
でもとっても幸せな時間でした