皆さんご存じですか？巣蜜
豊かな自然の中で育った花の蜜を ミツバチ達が巣に集め、完全熟成させ、 最後に蜜蝋（ミツロウ）で蓋をした完熟蜜を 巣から切り出したものだそうです |
岡山のお土産としてメイクのOちゃんから頂きました
山田養蜂場の巣蜜
パンやクラッカーにそのまま乗せてお召し上がり下さいと
書いてあったので・・・
早速、真夜中コネコネをして天然酵母で
ハチミツと合いそうなライ麦を入れたパンを焼きました
結構、でっかいです
これは自分用
そして巣蜜をくれたOちゃんには
その巣蜜とクリームチーズを入れたパンを作ってお返し
今回初めて巣蜜を食べましたが
熟した蜜という感じで濃厚なのだけど後味が良くて・・・
これは毎朝のお楽しみです
でも、美味しさのあまり食べ過ぎないように気を付けます
