私もそうだけど・・・
まわりを見てもマスクさんすっごく多いですね～
そんな方達に是非食べて貰いたいメニュー
しずレシピ「しらすとネギたっぷりの和風パエリア」
（材料）
玉葱 １／２個 ・・・みじん切り
ピーマン 1個 ・・・みじん切り
パプリカ １／２個 ・・・みじん切り
トマト 1個 ・・・1㎝角切り
しらす ５０ｇ
長ネギ（白い部分） １本分 ・・・３㎜幅に切る
米 1合 ・・・洗わない
鰹だし ２５０ｇ
醤油 小さじ２
塩 少々
胡椒 少々
石垣島ラー油 大さじ１～１．５
万能ネギ ５本 ・・・小口切り
レモン １／２個 ・・・４つにカット
サラダ油 適量
（作り方）
１．パエリアパンにオサラダ油を引いて
玉葱、ピーマン、パプリカをじっくり炒めてトマトを入れ
水分がなくなるまで弱火で炒める 焦げ付きそうになったら
油を足す いったんパエリアパンからあげておく
２．パエリアパンに油を引いてしらすを入れ少し炒める
そして１のベースを入れて 米をいれ油を馴染ませる
鰹だしを入れ醤油、塩、胡椒、石垣島ラー油を入れ
クツクツしたら長ネギを入れて
アルミホイルで蓋をして２０分～２３分ほど弱火にかける
３．水分がなくなったら３０秒強火にしてパチパチという音を聞いて
火を止め、１０分ほど蒸らす
万能ネギとレモンを飾り付ける
パエリアといえば豪華なイメージですが
これは材料費もあまりかからず作れます
でもシンプルでも和風だしでほっと出来てとっても美味しかったです
石垣島ラー油の隠し味もかなり良い感じでネギやしらすの
風味とマッチしていましたよ
年末の忙しい時期に皆さんブログにお付き合い頂いたり
コメントの書き込みありがとうございます
我が家の大掃除はもうすこ～しです