気づけば今年もあと2週間
年賀状はもう書きましたか??
私はデザインを決めて文章などを打ち込んだのですが
まだ印刷が出来ていません
う~、焦っちゃうな~
といいつつ料理やお友達とのトークに逃避しちゃっています
さてさて一昨日、昨日に続きパーティメニュー
(材料3人分)
フルーツトマト 6個
胡瓜 1/3本 ・・・半分に割って種をとり5㎜角にカット
ホタテ貝柱(刺し身用) 2個 ・・・5㎜角にカット
イタリアンパセリ 1本 ・・・細かくカット
ケッパー 3粒 ・・・細かくカット
レモン汁 小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
(作り方)
1.フルーツトマトは湯むきをして1/5くらいのところでカットする
座りを良くするためにカップの下の方のトマトを少し切りとり
中をスプーンでくりぬく
2.トマト以外の材料、調味料を混ぜあわせ馴染ませる
3.1のカップに2の具を詰める 蓋になるトマトをのせ盛りつける
湯むきだけが少し面倒ですが
しっかり湯むきをするととっても食べやすいですよ
簡単なわりに見た目が綺麗なのでパーティ向きです