気づけば今年もあと２週間
年賀状はもう書きましたか？？
私はデザインを決めて文章などを打ち込んだのですが
まだ印刷が出来ていません
う～、焦っちゃうな～
といいつつ料理やお友達とのトークに逃避しちゃっています
さてさて一昨日、昨日に続きパーティメニュー
しずレシピ「フルーツトマトのカップサラダ」
（材料３人分）
フルーツトマト ６個
胡瓜 １／３本 ・・・半分に割って種をとり５㎜角にカット
ホタテ貝柱（刺し身用） ２個 ・・・５㎜角にカット
イタリアンパセリ １本 ・・・細かくカット
ケッパー ３粒 ・・・細かくカット
レモン汁 小さじ１
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ１
塩 少々
胡椒 少々
（作り方）
１．フルーツトマトは湯むきをして１／５くらいのところでカットする
座りを良くするためにカップの下の方のトマトを少し切りとり
中をスプーンでくりぬく
２．トマト以外の材料、調味料を混ぜあわせ馴染ませる
３．１のカップに２の具を詰める 蓋になるトマトをのせ盛りつける
中はこんな感じです
湯むきだけが少し面倒ですが
しっかり湯むきをするととっても食べやすいですよ
簡単なわりに見た目が綺麗なのでパーティ向きです