秋刀魚が美味しい季節
秋刀魚食べましたか？という質問を頂いていましたが
もちろん
今年は特にお安いようですね～
みなさんは召し上がりましたか？？？
どのようなメニューでした？？？
私は色々と試していますが今日はソテーしたメニュー
しずレシピ「秋刀魚のソテー バルサミコソース」
（材料 ２人分）
秋刀魚 ２尾 ・・・頭を落として半分にカット
内臓も取っておく
中玉トマト ３個 ・・・湯むきして１／４にカット
いんげん ６本 ・・・１センチくらいにカット
塩 適量
胡椒 少々
バルサミコ酢 大さじ２
オリーブオイル 大さじ１
（作り方）
１．フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ
塩・胡椒をふった秋刀魚を両面こんがり焼く
ほぼ火が通ったら油をキッチンペーパーで７割方吸い取る
２．フライパンにトマトとインゲンを入れ秋刀魚を崩さないように
炒めてバルサミコ酢を入れ少々煮詰めて味をみて
塩・胡椒で調えて完成
トマトの糖分足りないようであれば
はちみつなどで調整してみてください
塩焼きなどに飽きたときに洋風にして食べてみてはどうでしょう！？
とっても簡単ですよ
ご飯とも合いますがお食事パンとも相性良いですよ
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そうそう昨日から月曜日のデイリープラネット６０内で
「しずコレ」という新コーナーが始まりました
中島静佳の気になる話題をコレクション、略して「しずコレ」
昨日は小麦が高騰という話題でした
番組終了後は欲しいって言っていないのに
スタッフが私のためにと小麦粉をこんなにくれました
何作ろうかなぁ
コメント欄を読むと早くもチェックしてくださっていましたが
スポーツコーナーはＳＴＶ時代の後輩で
このブログにも何度か登場して貰っている
相本幸子ちゃんとお送りすることになりました
女性二人でのスポーツコーナーというのは何だか
新鮮・・・試行錯誤しながら頑張ってお伝えしますので
どうぞお付き合い下さいね