ジメジメ暑くなると冷たいモノやスパイシーなモノ
酸味の強いモノなどが食べたくなりませんか???
氷が入っていたので麺が伸びていなくて
あっさりさっぱりつるつるっと頂けて
まさに今日の気分にピッタリな夜ごはんでした
さてこの時期、ついつい自分が作るモノも
スパイシーや酸味が利いたモノなどが多くなるような
(材料)
(a) 牛豚合挽肉 250g
玉葱 1/4個
溶き卵 大さじ1
塩・胡椒・ナツメグ 適量
キャベツ 8枚 ・・・茹でて柔らかくする
ナス 1本 ・・・縦に八等分
トマトジュース(無塩) 190cc
水 250cc
カレー粉 大さじ1と小さじ2
生姜みじん切り 大さじ1
にんにくみじん切り 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
はちみつ 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
塩 適量
胡椒 適量
イタリアンパセリ 適量
(作り方)
1.(a)の材料を混ぜあわせキャベツにくるむ
2.鍋にオリーブオイル、ニンニク、生姜を入れ
火にかけカレー粉を入れて炒めトマトジュースに水
オイスターソース、はちみつ、塩、胡椒を入れて
一煮立ちしたら1を並べて入れる
クツクツしたら火を弱め20分ほど煮る
(途中でナスを入れる)
3.味をみて足りなければ塩・胡椒で整える
4.盛りつけてイタリアンパセリを飾る
私の使っているカレー粉は
http://ameblo.jp/nakajima-shizuka/theme4-10002934904.html
こちらでご紹介した「インディアンカレー」
カレー粉によって調味料の量が変わってくると思います
ロールキャベツのカレー味というのも
スパイシーで食欲をそそるお味!何より白いご飯と合いますよ
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
昨日は皆さんの大好きなフルーツ話ありがとうございました
私、フルーツ大好きなので
梨が好き、ぶどうが好き、マンゴーが好きなんて
コメントを読むと「私も好き!」って思っていましたよ
果物の産地に住んでらっしゃる方が羨ましい
そうそう桃が好きで頬擦りして・・・というコメント読んで
笑っちゃいました
実は私も子供の頃同じ経験があるのです
すごーーく頬が痛くなりました
以後気を付けていますふふふっ
今月は参院選の特番を担当したりするので
勉強などに追われたりさすがに遠出はできなさそうです
なので桃狩りには行けそうにありませんが
これからは八百屋さんの前を通ると誘惑に負けて
きっと・・・度々買っちゃうのだろうな