クマ肉

昨日は以前に働いていた会社の友達３人で
平和町のワイン食堂Baccoさんへ肉を食べに行きました。

ブログでオーナーさんが肉好きというのを知ってからずっと行きたくてやっとこの機会に伺えて、初回にしてラッキーなことに入荷したばかりという食材に出会いました。

クマ肉食べちゃったぜぇ。
ワイルドだろう？

モモ肉らしいのですが、脂が少なくてしつこくなく、嫌な獣臭さはなくて、肉の繊維が程よい噛み応えでした。
しばらく熟成させてたお肉と言うことでかたくなかったのかな。
ジューシーさもあって、美味しかったです。
羊が苦手な方でもクマは食べられると思うくらいクセがなかったですよ。


そして

フランス産ヴィゴール豚のグリル

こちらは脂がしっかりのっていて、脂の甘味を楽しむ感じ。
最後の料理として食べ応え十分なひとさらでした。

お肉料理の前に前菜やらパスタももちろんいただいてます。どれもおいしかった

女性一人でも気兼ねなく居られる雰囲気で、またひとつお気に入りのお店が増えました







Android携帯からの投稿