7月28日(木)、Lavan(ラバン)さんに夕方4時ごろ行ってみました。
ちょうどその日オープンしており、ドアを開けると美奈子さんも笑顔で迎えてくれました。
行った時間が悪く、ランチが終わってディナーの支度の最中で料理は食べられませんでした。
「何しにいったの」とおもわれがちですがお店の電話番号を聞きにいったのです。
その時間はお客さんも当然いませんのでちょこっとお話をすることもできました。
こっそり「ランチはお客さん入りましたか?」とロイさんに尋ねると○人来ましたよと教えてくれたりどう、お店の雰囲気もいいでしょうとかなりテンションが上がっていました。
ロイさんの満面の笑みが爽やかで印象的でした。
あと、感じのいいラバンの名刺も頂いちゃいました。
名古屋飲食業初めて物語の第一号はイタリアンベースの地中海料理の『Lavan(ラバン)』。
ロイさんと美奈子さん若い夫婦で飲食店を始めて経営する2人三脚の物語です。
飲食店経営は初めての経験なので苦労の連続ですが自分達のお店をオープンさせる
ということで充実してます。
2人で始めるにあたり東桜に客席10席ほどの丁度いい物件を探しました。
「お客様全員に妥協なく、新鮮な食材でおいしい料理を提供したい」と
落ち着いた雰囲気で大人のムードあるお店にしたいという熱い気持ちも伝わってきました。
本場イタリアンで経験を積んだはんさむのロイさんがシェフで料理を作り、
明るい美奈子さんは出来立て料理を笑顔でお客様にお届けします。
また、現地から仕入れる料理の要となるオリーブ(オイル)は格別とのことです。
この2人のコラボによる創作料理が是非見てみたいですね！
地中海料理といっても枠にとらわれないシェフの腕が光る創作料理を作り出します。
季節や新鮮素材によってメニューも日々変わるので通う楽しみも期待できます。
ちなみに店名の由来はヘブライ語で（白い）という意味だそうでフレッシュ(新鮮)です。
感想 どんなオシャレなお店になるのか期待しちゃいます。
オープンしたらぜひ食べに行きたいとおもいます。
(現在改装中の為、遠めからの撮影。後日改めて写真を撮りにいきます。)
--------◆店舗情報◆--------------------------------
地中海料理『Lavan(ラバン)』
住所 愛知県名古屋市中区東桜2-19-9
電話 052-982-9176
営業 ランチ11時30分～13時30分 ディナー17時30分～23時
平均予算 ランチ1,050円～ ディナー3,000円～
定休日 日曜日
オール禁煙席
予約大歓迎
ワインもオススメです
-----------------------------------------------------
これから頑張っていく『Lavan(ラバン)』さんを応援しよう！
応援メールや予約はこちら(お店メール)
cuｃinalavan@gmail.com
まいど～♪
『面白そうな飲食店がオープンするんだって！』
『今度いってみない！』
って友達や家族又は恋人と楽しい会話をしたくありませんか？
このブログを読んでいざいざ、プチ情報収集！
オープン前のオーナーにコッソリ色々聞いちゃいます！
そんな楽しそうなネタを追求して、何人たりともマネのできない
ブログにしていきたいとおもっております。
なかなか聞けないことや新規オープンの飲食店情報、お得な情報等も
盛込んでいき、このブログを読んだ人も得してはっぴーになって頂きたいと思います。
さぁ、名古屋で新しくオープンする飲食店さんにいざ突撃！
名古屋の飲食業初めて物語の始まりです。
