秋のお酒 ひやおろしひやおろし少しづつ入荷しだしました。ひやおろしとは?厳寒の冬に仕込み新酒の春に搾り、夏の間貯蔵、熟成させ美味しくなる秋に出荷されるお酒です。秋あがりとも言います。今日は蕎麦和で秋刀魚を肴にひやおろしとどうでしょう🍶