秋のお酒 ひやおろし

ひやおろし少しづつ入荷しだしました。

ひやおろしとは？

厳寒の冬に仕込み

新酒の春に搾り、夏の間貯蔵、熟成させ

美味しくなる秋に出荷される

お酒です。

秋あがりとも言います。

今日は蕎麦和で

秋刀魚を肴にひやおろしとどうでしょう🍶