今回は『パイナップル』を使った簡単なレシピをご紹介します。パイナップルは栄養価が高いフルーツで、以下のような栄養成分が含まれています。パイナップルにはビタミンCが豊富に含まれており、これにより免疫機能のサポートや抗酸化作用があり、感染症や風邪の予防に役立ちます。また、マンガンも含まれており、骨の健康維持や酵素の働きに関与しています。さらに、パイナップルには消化を助けるブロメラインという酵素が含まれており、これは消化不良や炎症の緩和に役立ちます。食物繊維も豊富で、腸の健康を促進し消化を助ける役割を果たします。ビタミンB群も含まれており、これはエネルギー代謝に関与し、神経系の正常な機能維持にも重要です。

パイナップル缶の汁気を切り、パイナップルを6等分に切り分けます。
ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、10分間置きます。
鍋に100%パイナップルジュース、グラニュー糖、パイナップルを入れて中火で熱し、沸騰したら火から下ろします。次に、無調整豆乳を加えて混ぜ合わせます。
温度が60°C程度まで下がったらゼラチンを入れて混ぜ合わせ、ゼラチンが溶けたらカップに注ぎます。固まるまで冷蔵庫で約60分冷やし、完成です♪

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豆乳パイナップルゼリー