東京生活中のなぎっちです。



今月は非常に金欠です。

飲みに行き過ぎました・・・。



バンクーバーで同じ職場だった人や、同じ日にバンクーバーに到着した人や



中学以来の友達に会ったりして少し懐かしかったです♪



小学校の友達とかによく言われるのが、テンパだったよね?とよく言われます。



テンパじゃなくてハネてただけです・・・笑



人付き合いも大切ですが、きちんとマイMoneyジメントしなければ!!



物凄い勢いでドレッシングの試作をしたら傑作が生まれました*



『野菜豆乳ごまドレッシング』



とっても美味しいから・・・ほんとに★



今週の考案デリは、


●人参たっぷりふわふわ豆腐ハンバーグ



●カブ入り豆乳バーニャカウダ←ソースが激うま



●たっぷりグリル野菜の南蛮漬け



です!頑張った私!



昨日フリーペーパーの取材があり、3月末に発行されるそうなので



どこかに私ががっつり載るかも?笑




そして、最近本を読むことがマイブームで、3日で1冊のペースで読んでいます。



本読むと落ち着くよ~





お風呂にも本があれば半身浴もあっという間です。

↑何読んでるかは内緒♪




最近は時間が取れませんでしたが、自分をリラックスさせてあげる時間って必要だなと思います。




なんのために頑張っているんだろう?



とか



このままで私は大丈夫なんだろうか?



とか




最近よく不安にかられることがあるんです。




すっごくポジティブ人間でも、悩みやすいんです。



寝たらすぐ忘れちゃうタイプですがね^^!




きっと何でもタイミングが大切だと思う。




そして、なんだかんだ頑張れてるのはきっと尊敬してる人も遠くで頑張っているだろうから・・・



私の何十倍も努力しているだろうから・・・




頑張っているのは自分だけじゃなくてきっと沢山の人が自分と戦いながら努力もしてる。




頑張りが足りないとか、もっと頑張れるとかは自分の価値観の指標であって、



誰とも比べるべきことじゃないのかも・・・




この東京で



人に埋もれないように、流されないように、




自分らしく頑張れたらいいな



^^!


東京生活中のなぎっちです。



金曜日までに15種類のドレッシングを考案しなくちゃいけなくて・・・



せっかくのお休みも家で試作する予定です・・・!



でも、せっかくだから代官山とかお散歩に行こうと思います♪




社長にいろいろ言われ・・・



昨日は先輩と飲みに行って言いたい放題言いました!



何もないところからお店を作ることって思っている以上の



労力、お金、努力、覚悟、時間が必要なわけで・・・



すっごく大変なことです。




先輩には昨日めずらしく(?)褒めてもらいました。




「本当に入ったとき何もわからない状態からよく頑張ったよね」って。




いやいや、私は先輩がいなきゃまだ何も出来ない・・・。



でも嬉しかったです。



厳しい環境の中でこうやって関心してくれる、認めてくれる人がいるってことは。




見てる人は見ててくれると思います。




昨日の朝、出勤するとこんなものがシャッターの前においてあったんです。




たまたま?



もし、お客様からだったら本当にうれしいですね*



これを見たときに、頑張っている姿はきっと誰かが認めてくれていると思いました。




誰かはわかりませんが・・・本当にありがとうございます。




もちろん、仕事を頑張りつつもちゃんとプライベートも充実しているので、




今の生活には満足です♪



特に、バンクーバーで学んだ経験が生かせる仕事に就けたこと



これは今、バンクーバーにいるワーホリちゃんたちの励みになればいいなぁ~




ワーホリが終わったらどうしようか悩む方もいると思いますが




私の周りのワーホリちゃんはちゃんと納得のいく仕事に就いて先を見据えていますよ*




女性の旅を応援する雑誌の編集者になった子もいるし、前職に戻った子もいるし、




大学生だった子は就活をしていたり、また改めて海外に行く子もいるしね。




あ!耳の裏にホクロがあることを今日初めて発見しました~!



耳の裏にホクロがあると、


健康運、金運、恋愛運ともに良い。

全体的な運勢がとても高く、強運を持っています。起業家や成功している人に多いホクロ


なんだって。


皆さんも探してみて~!







東京生活中のなぎっちです。


土曜は雪がすごかったので、先輩が仕事に来れず一人でお店を開けました!
なんとか、出来たよ!
売り上げも雪積もってて足場悪い中、そこそこだったよ!笑


そのおかげで日曜は午後からお休みをもらって、カナダでお世話になったカフェオーナーがお手伝いしてる宇宙カフェへ遊びに行きました♥︎

表参道ヒルズの裏にあって、ご夫婦で経営してるなんとも面白カフェです🎵


ちゃんとお手伝いもして、女子トークしました!
パンケーキ美味しそうだったので、皆さんも遊びに行ってみてくださいな♥︎


あと、東京大神宮に長野のお友達と遊びに行きました~(´∪`*)
恋愛の神様っ♥︎

その夜、飲み屋で声かけられたり、なんだか出逢いが豊富な1日でした…笑


100円のおみくじに相性が合う相手の星座や干支、血液型やら書いてあるので面白いかもです!


こうゆうのは基本的に信じませんが、ご利益あったら報告します。


いらないか!笑


今日は最近お気に入りのドリンクを紹介!





瓶はMasonで、ストロー付きです♥︎

半分紅茶を入れて、半分炭酸入れて、あとは適当にレモン輪切りとかりんごとかミント入れてあげると出来上がりっ(´∪`*)


とっても簡単、エコだし、お洒落!


柚子茶とかフルーツ酢とかカフェラテにラム酒とかもいいかも!


あ!飲酒になっちゃうからラム酒はだめか。


夏は桃入れたり、オレンジ入れてもお洒落そうですね♥︎


私的にはミント入れたり、ハーブ系入れるとおしゃれ度上がるのでおすすめです!


鞄に入れれないのは残念だけど、カナダだったらみんなドリンク片手に歩くのが普通だったし、気にならなければ問題なし♥︎


私は渋谷マークシティ内の、カイラニで買いました(*´ω`*)



一昨日はいとこと渋谷で飲み、昨日も友達と渋谷で飲みました!
ワイン好きの私にはたまらない居酒屋だったので2日連続で。
恋文酒場というところです。駅から近いし🎵
カルパッチョ盛り合わせと生肉盛り合わせがおすすめ!


男の店員さんに言えば、ロゼを並々ついでくれます♥︎笑


今日は同級生と下北にてっ♥︎
ガールズトーク炸裂するに違いなし。


アル中にならないように気をつけましょう。
東京生活中のなぎっちです。


昨日は本社に呼ばれ、説教を受けました。
お店のことに関して…


詳しくはかけませんが、課題が山積みです。


5月に物産展に出店するので、そのためのプリンを考案しなきゃです。


とりあえず、

じっくり焼き芋ぷりん


ほうれん草チーズぷりん


あと1つ。人参を使ったぷりん。


人参と何が合うのか…んー

ココナッツ?ジンジャー?


明日、空いた時間に試作してみます♪



今日は東京に雪が降りましたね!


さむかった~



そして、敷布団がカビてしまいました。笑


私、おおざっぱ女子です。



たまにしか、たたんでなかったし、干さなかったからわずか3ヶ月でカビ。



綺麗好き、整頓するようにはなったものの布団をカビさせたのにはショックで、


しばらく放心状態。


新しい布団買いました~



そして、久しぶりにカナダでお世話になった


カフェのオーナーさんと会いました♥︎



年の差20歳以上ですが、マブダチです。


おすすめのルヴァンっていう



20年以上前から天然酵母のパンを売っているぱん屋さんにランチに行きました!


オーガニックと天然酵母先駆けのお店です。


代々木八幡にあります。




パンが外カリカリで中ふんわり、とっても美味しかった~!


積もる話を沢山して、久々に会ったのにかなり盛り上がっちゃいました!



帰り際に、パン屋のオーナーさんと写真を撮ってもらいました!


素敵な方でしたよ♥︎




そのあと、ソラマチに2人で行って買い物したり、スタバでお茶しました。




雪降ってたし、スカイツリー見えるし、ここのスタバおすすめ~!



また近々、カナダに戻ってしまう前に飲みに行く予定です♪


20歳離れてると学ぶことが多いです‼︎


女性の生き方とか!



最近いろいろとうまくいかないことが多くて、沢山凹みます。


でも、人生なるようになる!


って2人で結論が出ました♥︎笑



たくさん壁を乗り越えて前向きな女性はすごいなって思います!元気でました!

東京生活中のなぎっちです。



ブログ書くのをかなりサボってしまいました!



というか、毎日忙しくてヘトヘトで書く暇がなかったです。



でも、コメントくれたり、メッセージで応援してくれたりしてくれた人がいて、



久々に書こうと思いました。




ありがとうございます~♪



お店も無事にオープンして、先日は生ラジオ出演を果たしました!!



アドリブだらけで緊張でしたが、まさか自分がこんな風にお店のマーケティングを考えたり、



商品開発したり、毎日デリを考えて作る仕事をするなんて思ってもみなかったから・・・




人生って思わぬところで繋がっているんだな~ってつくづく感じます。



バンクーバーでお世話になった、レストランのオーナーさんとも東京で再会を果たせたし、



カフェのオーナーさんも今日日本に一時帰国してるとのことで会う約束をしています♪




バンクーバーで得た経験や、得た人との繋がりが今でもこうして残ってることが



本当に嬉しいです!



料理が苦手だった私ですが・・・かなり克服しています!



だって、毎日考案したデリを作ってそこそこいい値段で販売してるんだもん。



そして、リピートしてくれる人や、美味しかった~と言ってもらえたり・・・



やりがいがとってもあります。




ちなみに今日の考案デリは



『豆腐ホワイトソースグラタン(白みそ仕立て)』



『かぶ入りバーニャカウダソース 彩りグリル野菜』



『塩メープルバター大学芋』



です。



そして、人気商品のスコーン!!



今日は小松菜チーズスコーンです。



小松菜もうちの無農薬小松菜を乾燥機にかけて、粉末にしてるので



安心・かつアルミフリーのベーキングパウダーを使用しています。




自分でいうのもなんだけど。。。美味しいです!!!



楽天ランキング1位の某スコーン屋さん(どこかは知らないけど)、



より美味しいと言ってもらいましたドキドキ




そんな感じで毎日お店で頑張っております!




そして、うちで販売してるほうれん草がとっても美味しいんです!



私はブログで自分のお店を公表してるわけではないので、宣伝でもなんでもないんですが、



糖度が普通のほうれん草の3倍あるらしいです。



お客様に試食してもらうと感動してもらえます。その反応がすっごく嬉しかったりする♪



無農薬だからこんなに美味しいんだろうか・・・?



常連のお客様はオーガニックに気を使っている方や、添加物、放射能に関心がある方が多いため



お話してると結構楽しいんです♪



その中で私もこんなお店で働いているんだから



身体に優しいものを食べなきゃって思って



今日は仕事帰りにほうれん草、小松菜、トロピカーナジュース、オーガニックワイン買いました!



ワインは除いて・・・スムージー生活始めてみようと思います!



実は仕事柄、カナダで2キロ太り、日本に帰国してから3キロ太り、合計5キロ増の状態です。




こんな太ったの何年ぶりだろうってぐらい、太ってしまいました・・・。



だからオーガニック野菜ダイエット始めてみようと思います!



でもでも、ビーガンみたいにたんぱく質摂らないと、余計太ってしまうんですよ~!



だからちゃんと魚や豆腐も食べます!





最近の癒しは、



毎日学校帰りに遊びに来てくれる小学生の男の子が2人いるんです♪



わざわざ、遠回りしてお店に会いに来てくれますドキドキ



お店のことでいっぱいいっぱいで、こんなんで毎日過ぎていっていいのかな・・?



って不安に思うこともたっくさんありますが、




先輩とも仲良くやっているし、お客さんと話すことは楽しいし、



料理の腕は成長してるし、



東京という最先端を吸収できる場にいることは自分にとって+です!



ラジオ出演も果たしたしね!



将来的には料理の腕を上げて、それを生かせるような仕事に就きたいので



毎日修行だと思ってがんばります^^!




まだまだ25歳!されど、25歳!!



毎日どう生きるか、どう感じるかは自分次第!



とりあえず、今日で転職3ヶ月目だったので、



クビは免れたってこと・・・かな?笑





東京生活中のなぎっちです。


今日は先輩がいなかったので、再チャレンジでちまきの試作~と焼き芋と南瓜サラダを作りました♥︎
サラダが美味しく出来た!!
次のプレはこれ出そう🎵

トロトロ干し芋も仕込み中なので品質表示シールも作って万全です。


社長が芋を置きに来るらしいのでそれまでお店で何してようかな~!

新聞に掲載される文を考えよう~っと🎵



昨日は代休だったので、車で江ノ島~鎌倉までドライブしてきました!

アマルフィというレストランでランチ!


ちょっと曇り気味だったけど景色さいこーです。

駐車場もあるし、ランチセットが1800円くらいで、サラダ、パン、メイン、デザート、ドリンク付きますよ!

メインはパスタとピザが選べるので友達とシェアしました🎵


美味しそうに撮れなかった~!
でも美味しかった~!


そのあと、鎌倉でぷらぷらお散歩して~


二子玉の高島屋7階に入っているなんちゃらガーデンカフェでお茶!


小腹空いてたので、パンケーキをシェアしました♪





平日休みになる可能性が高いけど、東京ならちょうどいいかもなっ♥︎


さて、帰りにジム寄って、家でかんぱちのあら煮するんだぁ~!わぁーい!好物あら煮!



週末はおかんが来るらしいので永遠のゼロ見に行ってきます♪


いい言葉あったので、残しておきます!


相手を変えるということは、相手に合わせて自分も変わるということ。


大切な言葉ですね。
東京生活中のなぎっちです。


プレオープンが終わって1日ゆっくりしました♪

といっても、午前中は洗濯してジムへ行って


午後からは渋谷で買い物~♪


どうしてもコートが買いたくて


キャメルのダッフル買いました:)

基本的にヒカリエ、マークシティ、パルコPart3で買い物しちゃいます!


渋谷行ったら絶対寄るのはbio cafe!
ここのベーグルは高校生の頃から好きでよく寄ります♪


あと、


初任給が入りました♥︎


目標は貯金すること!


3つの口座に分けて

①給料入る口座➕生活費
基本的に5万くらいしか入れておかない

②もろもろ引き落とされる口座➕クレジット
10万くらい入れておく

③貯金用なので絶対下ろさない口座


これで、給料出たらすぐに②と③に振り分けるようにしようと思います♪


夕方からは、お店の先輩とお茶しに中目黒にいきました♪


初中目~!


まぁ、視察も兼ねてます。


ポタジェに行ってみて長ネギのチーズケーキ買ってみました!


食べたけど…


野菜スイーツの意味があまりないような気がしました。


野菜の味が生かされてなかったなぁ~。


でもでも、店舗は可愛いので参考になります♥︎


そして、青家カフェでお茶。




黒糖のぜんざい食べました!


有名な青山さんのカフェですが、古民家を改築したような造りはオシャレだけど、カフェとしてはイマイチかなー


先輩とはプライベートな話まで沢山して楽しかったです♪


一緒にお店を立ち上げているだけに、惣菜の話やエプロンの話などになっちゃいますが、


こんな関係素敵だなって!


1月Openに向けて頑張ります!



帰ってきてから食べるわけでもないけど、試作でグラタン作りました!


2種類のさつまいもとほうれん草クリームグラタン!




簡単で美味しかった~♥︎


味もいいけどもうちょっと野菜の素材が生かされるような味付けにしたいなぁー

東京生活中のなぎっちです。



やっと長い6連勤が終わりました~!


明日はお休み!そして火曜日は代休でお休みなので海までドライブ~ラブラブ


休みがあるから頑張れますね!



金、土のプレオープンがあったのでそれまで試作したり、仕込みしたりで



かなり忙しい毎日でしたあせる


やりがいがあるからここまでがんばれるな^^!




今回はおでんの新作も考えました!



“さといも餅のきんちゃく”



お餅からすべて私が考えました音譜



これは人気で売り切れました~*






お惣菜も私が考案したものです!



料理苦手なわりにはなかなかの出来ですラブラブ



仕事から帰ってきて夜11時くらいから家で試作して考えました!!


わくわくする仕事だけど、追われる仕事だし、プレッシャーもハンパないです。



努力なくして成長なし!ですねニコニコ




前回のプレオープンで来てくれたお客さんがすごく多くて嬉しかったです♪



お店の前でおでん食べて 美味しい~ って呼子になってくれたり、



あれ美味しかったけど今回は売ってないの?って言ってくださったり、



なるべく無添加食材、国産を利用してるので、正直原価は高いです。



でも、自分たちが作って安心して売れるってところはすごくメリットだと思います。




25歳で有機野菜を栽培している男の子から野菜を買い取り、販売もしているので



生産者の顔が分かるところも最大のメリットですねラブラブ




そういえば、2種のほうれん草のチーズプリンも考案しましたが好評でした~音譜



他で食べたほうれん草プリンより美味しいって言ってもらえました!



得意料理はぷりんとスコーンかしら?笑



もう1つ自信作のシュトーレンスコーン~シナモンキャロット~も売り切れましたニコニコ



うちのほうれん草が大好きな常連のわんちゃんも遊びに来てくれました音譜



ママがお買い物の間、外で面倒見てました*



癒し・・・ドキドキ





次は25日、26日にプレオープンがあります。



「さつまいも祭りしてよ!」って社長が言っていたので、



前回好評だった じっくり焼き芋ぷりん と 鬼まんじゅう を出そう!っと。



すぐに試作したさつまいもスムージーがすごく美味しかったのでこれも売り出します~音譜




この仕事すっごく大変だけど・・・・すっごくやりがいはある!!!



そして、すっごく成長するラブラブと思う。

東京生活中のなぎっちです。


昨日は友達とまたまた三軒茶屋の東京基地でワインをたっぷり飲みました♪



リゾットが有名なので海鮮のトマトリゾット♪
ちゃんと米からリゾット作ってるので、味がしみてて美味しかったです~!


白ワインとサングリアを飲み、毎日飲んでるような気がするけど…
ワインもデカンタで注文できるので程よく飲めました。


ここは、全部くつろげるソファ席なのでデートで行ってもまったり出来るしおすすめかと思います。カップルも男同士も割と幅広い客層!


そして、今日はプレオープンの準備ということで試作をしておりました。

私の働いてるお店は、農薬不使用の野菜を売ることと、それらを加工してお惣菜やスイーツを作る小さなお店です☻



働く人は主に栄養士しか雇わない方針らしく、調味料なども徹底して、化学調味料などは排除するようにしています。



野菜に詳しくなったことで、外食も野菜中心のお店が増えました!
私的におすすめなのが銀座の 農家の台所!

野菜のエンターテイメント系レストランです。おもしろかったです♥︎


そんなこんなで野菜と関わりすぎて、濃プリンを農プリンと読み間違えたりするわけです。農家のぷりん?とか思ってしまった!!笑


28日に青山のファーマーズマーケットにお手伝いで行くので良かったら遊びに来て下さい♥︎なぎっち手作りのスイーツを販売するかも?です。


今日試作したのは…

ちまき!!

これはある日に売り出す限定ですので中身は秘密です!





めっちゃ美味しく出来ました!!


もちろん味付けは完全オリジナルで中の内容もおそらく日本初の試みなのではないかと思います…笑



楽しみにしててください!

それにしても、紐結ぶのが苦手すぎてえらいこっちゃー

東京生活中のなぎっちです。



平日はほぼ多忙でやりたいことが出来ないので、土日が勝負です。



かといって、仕事には追われているので、ゆっくりも出来ません。



午前中は、次回のプレオープンに向けておでんの試作をしましたニコニコ



巾着も手作りであとは カブ じゃがいも さつまいも にんじん



あるものだけ入れて作ってみたら美味しかったです音譜



そして、午後から駒沢公園で通っているジムのメンバーとリレーをしました♪



5人×4チームビックリマークメンバーにはサブ3が5人くらいいます・・・!!!



みんなランニングに対しての気持ちが違う。すみませんって感じ。



主にトライアスロンメンバーが集まりリレースタート!



駒沢公園は1周2キロくらいなので走りやすいですニコニコ



芸能人も走ってたりします!



本気で2キロ走ったら本当に疲れましたあせる




料理苦手なわたしの成長記~東京転職編~

ランニング女子でパチリラブラブ




このあと、みんな10キロのLSDをやるとのことで私と友達は疲れてしまったので、


1回私の部屋に戻り、シャワー浴びてからジムの忘年会に参加しましたひらめき電球



友達に、作ったおでん、白和え、胡麻和えをあげたら美味しい~って食べてくれましたドキドキ



特に塩こうじで隠し味をした胡麻和えがお気に入りだったようで全部たいらげてくれた~!



おでんもおかわりしてくれましたドキドキ



やっぱり、女の子って1人じゃなかなか料理しないです。(する人がすごいと思う)


食べてくれる人がいるから頑張ってつくろうって思ったり、美味しいって声が


励みになるんだな~って思いました得意げ



料理教室に通えばいいんだろうけど、時間合わせるの難しいし・・・


それなら、そのお金を食材費用に回して毎日忙しくても1品はつくろうって決めましたひらめき電球



その方が賢いですよ!料理教室なんてABCは特に素人が教えたりしてるもんです。



料理本見て家で作ったほうがよっぽど伸びると思うラブラブ





忘年会は三軒茶屋の caze uzumakiにて貸切で行いました!



50人くらい集まったため、立ち飲みのような状態ニコニコ



まだ入会して1ヶ月なのに、呼んでいただけて嬉しかったです音譜



誕生日のボスをお祝い!可愛いおじちゃんがサンタになって、プレゼント渡してましたニコニコ


料理苦手なわたしの成長記~東京転職編~


こうやって、人とのつながりを大切にしているって素敵だな~と思いましたドキドキ



caze uzumakiもリーズナブルなイタリアン酒場って感じで良さそうですニコニコ



飲み放題、食べ放題、2時間半でたぶん5000円だったと思います。




今日も良い1日になりますように~