こんばんはnagiです
暑い日が続いていたので
手羽元ローストチキン
新玉ねぎまるごとスープ煮
カボチャサラダ
暑い日が続いていたので梅雨はくるのかしら？と思っていたら
とつぜんの梅雨入りですね
グチっぽい投稿続けてしまったので
今日からは気分をあげてお気に入りを投稿
実はお料理はあまり得意じゃない
でもお気に入りに囲まれると
お料理する意欲も出てきます
なので少しずつ気に入る物に
変えていきました。
今日のお気に入りは
お料理する時必ず使う
[包丁]
ツヴィリング ツインフィン
マルチパーパス 140mm
小ぶりな包丁です
私は手のひらが小さい＆指が短いんです
そして扱いやすさで
包丁はいつも小ぶりなものを選んでます
このサイズだとペティナイフのようですが
これは三徳包丁です
気に入ってるところは
・小ぶり140mmで扱いやすい！
・三徳包丁だけどシャープなフォルム
・オールステンレスで洗いやすい
・キレ味良し！！
小さなお魚ならこれで捌けます
今まで使った包丁の中では
いちばん気に入ってます
これが使えなくなっても
また同じモノを購入するんじゃないかなぁ
シャープナーで研いでいるけど
いつかは刃物職人さんに研いでもらいたいです。
以前、刃物職人さんのお話を聞く機会があって
100均の包丁でも職人さんが研ぐと
キレ味が変わると話されてました
どんなキレ味になるかしら
《こないだの夕飯》
手羽元ローストチキン 和風＋ゆずジャムで甘め味付け
新玉ねぎまるごとスープ煮 STAUB22cmでじっくり蒸し煮したので
シンプルな味付けでも
新玉ねぎの甘みで美味しくできました
カボチャサラダあれ！包丁あんまり使ってない！？
これからもお気に入りに囲まれ
テンションあげてお料理していきたいですね
明日は嬉しい休日
今日も良い１日だったことに感謝して…