千葉県松戸市北松戸で手打ちそば長幸を親子2代で16年間営業しています。創業から約86000食を提供。(手打ちそば・うどん)開店当初から注文が入ってから天ぷらを揚げて提供している。(約26000人前)弱冠23歳で店長を2年半務めた。