ニャーハンゴン
不味くなったはまぐりのレモングラス煮
鷹の爪が大量に
画像をご覧頂くと、お分かりのように鷹の爪が大量に加えられています。レモングラスの風味がはまぐりのハーモニーが特徴だったのに、単に鷹の爪の辛さだけが伝わってきます。
個人的には、ニャーハンゴンの蟹チャーハンに、はまぐりのレモングラス煮をかけるあんかけチャーハンが最高のご飯だったのに、ガッカリです。
東南アジアの各国のレストランで時々、同じような経験をしたことがありますが、外国人観光客が喜ぶと思い込んで料理を違うものにしてしまうケースですね。
はまぐりのレモングラス蒸し、個人的に好きなお店
もちろん貝料理の屋台でも、それなりに美味しいのですが、落ち着いて食べることの出来ないお店が多いです、個人的にはQuán Ngon 138がオススメです。統一会堂の近くです。
Quán Ngon 138
