ふぐ処理責任者講習
昨日、旭川市保健所でふぐ処理責任者講習を受けてきました。
ふぐは本当に怖く種類・有毒な部位・除毒処理の方法など
正しい知識がなければ即食中毒などで死者がでる魚です。
毎年、全国各地で食中毒事故が発生しています。
取り扱う際には細心の注意を払って処理しましょう
ふぐ処理責任者テキスト
ふぐの外観と各部の名称(とらふぐ)
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